Apakah sudah waktunya bagi Anda untuk "menjadi hijau?" Karena teh hijau kurang diproses daripada teh hitam, teh hijau mengandung lebih banyak senyawa bermanfaat yang dikenal sebagai flavonoid. Antioksidan ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Apakah beberapa merek, seperti lini produk teh hijau Twinings, lebih baik daripada yang lain?
Dari Flavour ke Flavonoid
Kecuali jika dicampur dengan rempah-rempah atau buah-buahan kering, bahan teh hijau terbatas pada daun teh itu sendiri. Seperti teh hitam, daun teh hijau berasal dari semak kecil yang kuat, Camellia sinensis , yang merupakan tanaman asli daerah Asia.
Seperti yang dicatat oleh Harvard Health Publishing, perbedaan antara teh hitam dan teh hijau terletak pada prosesnya. Daun teh hitam dibiarkan menjadi cokelat, suatu proses yang dikenal sebagai oksidasi, sebelum dikeringkan. Daun teh hijau lebih cepat dikeringkan, sebelum oksidasi terjadi.
Tentu saja, warna dan rasanya juga berbeda antara kedua jenis. Teh hitam lebih gelap, dan rasanya lebih kaya, sedangkan teh hijau lebih ringan, baik dalam warna maupun rasa. Dari perspektif kesehatan, menghentikan oksidasi dalam daun teh hijau juga menghentikan penguraian kandungan flavonoid. Flavonoid adalah istilah umum untuk sekelompok senyawa yang ditemukan di berbagai tanaman, yang memiliki manfaat antioksidan.
Sementara flavonoid dianggap bermanfaat bagi kesehatan, terlalu banyak teh hijau dapat memiliki konsekuensi yang tidak diinginkan. Secara umum, efek samping teh hijau minimal jika Anda mengonsumsi dalam jumlah sedang. Lebih dari 2 cangkir teh hijau Twinings, atau merek lain, dapat menyebabkan terlalu banyak kafein, menurut Harvard Health Publishing.
Menjelajahi Manfaat Teh Hijau
Sementara teh hitam dan hijau diketahui bermanfaat untuk aspek kesehatan tertentu, kandungan flavonoid teh hijau yang lebih tinggi memberikan keunggulan dalam sebagian besar kategori, catat Linus Pauling Institute (LPI). Di antara manfaat teh hijau potensial adalah:
- Menurunkan tekanan darah: Menurut LPI, beberapa penelitian mendukung teori bahwa minum teh hijau dapat menurunkan tekanan darah. Ini berlaku untuk tekanan darah sistolik dan tekanan darah diastolik. Menjaga tekanan darah Anda pada tingkat yang sehat mengurangi risiko stroke atau serangan jantung.
- Penurunan kolesterol: Berbagai penelitian yang ditinjau oleh LPI menunjukkan bahwa dalam beberapa situasi, teh hijau lebih andal menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida daripada teh hitam. Mayo Clinic juga menambahkan teh hijau, atau ekstrak teh hijau, dalam kategori suplemen yang "dapat" menurunkan kolesterol, memberikan pertahanan penting terhadap penyakit jantung.
- Potensi perlindungan kanker: Seperti yang dicatat oleh Pusat Peringatan Sloan Kettering Cancer Center, penelitian masih awal tentang seberapa banyak perlindungan minum teh hijau dapat memberikan terhadap kanker. Uji hewan di laboratorium menunjukkan bahwa itu mungkin melarang pertumbuhan tumor, khususnya di dalam lambung dan usus besar. Teh hijau tidak boleh menggantikan pilihan gaya hidup sehat lainnya yang terbukti mengurangi risiko kanker.
Peringatan
Beberapa efek samping teh hijau, dan interaksi obat negatif, telah dilaporkan, menurut Memorial Sloan Kettering. Kecuali jika Anda memilih jenis tanpa kafein, masalah pencernaan dan agitasi telah dilaporkan sebagai efek samping teh hijau. Teh hijau juga dapat mengganggu sejumlah obat, baik dengan meningkatkan toksisitasnya ke hati, atau dengan membuatnya kurang efektif.
Minum Teh Hijau Kembar
Sebuah studi Januari 2013 yang diterbitkan dalam International Journal of Economic Practices and Theories berfokus pada persembahan Twinings green and black tea secara eksklusif, dan menganalisis faktor-faktor seperti kandungan kafein, zat fenolik, dan kadar abu.
Tingkat zat fenolik dalam berbagai campuran teh tidak hanya mempengaruhi aroma dan warnanya, tetapi juga tingkat flavonoidnya. Kandungan abu mengacu pada materi anorganik yang tersisa setelah diproses. Dalam hal kesehatan dan kualitas, persentase fenolik yang lebih tinggi, dan persentase abu yang lebih rendah, menghasilkan teh yang unggul.
Studi ini menemukan bahwa semua produk teh hijau Twinings yang diteliti memiliki kualitas di atas rata-rata, yang dikaitkan dengan praktik pemrosesan dan pengemasan. Teh hijau murni memiliki kandungan fenolik tertinggi dari semua produk teh hijau Twinings dipelajari, sedangkan teh hijau mint memiliki terendah.
Produk teh hijau murni dan mint terbukti paling rendah kafein, sedangkan mesiu dan melati adalah yang tertinggi. Teh hijau melati memiliki kandungan abu terendah, dan teh hijau murni memiliki yang tertinggi.
