Mengkonsumsi vitamin dengan minuman tertentu dapat mengurangi efisiensi penyerapan. Tanin dan kafein dalam banyak varietas teh mengganggu kemampuan tubuh Anda untuk menyerap beberapa vitamin dan mineral, terutama zat besi. Teh herbal, di sisi lain, sebenarnya meningkatkan penyerapan. Selain itu, mengonsumsi vitamin bersama dengan suplemen lain, seperti zat besi, tidak selalu efisien karena beberapa nutrisi memerlukan makanan berlemak di perut Anda dan usus agar diserap dengan baik.
Dasar Teh
Secara umum, ada tiga kategori teh utama: teh hitam, teh hijau dan teh herbal. Teh hitam, seperti Earl Grey dan Sarapan Inggris, biasanya dikonsumsi di seluruh dunia dan mengandung tanin dan kafein yang paling banyak dari jenis teh, menurut David Hoffman, penulis "Medical Herbalism." Tanin adalah senyawa yang membuat teh hitam dan anggur merah terasa astringen dan sedikit pahit. Teh hijau lebih umum dikonsumsi di negara-negara Asia, tetapi juga oleh orang Amerika yang tertarik dengan selera yang berbeda dan sifat antioksidan dan pembakaran lemak dari teh hijau. Teh hijau hampir tidak mengandung tanin dan jumlah kafein yang lebih sedikit dibandingkan dengan teh hitam, meskipun metode pembuatan bir sangat memengaruhi kandungan kafein. Infus herbal, seperti chamomile, sering disebut sebagai teh dan biasanya tidak mengandung tanin atau kafein.
Mempengaruhi Kafein
Kafein menghambat reseptor vitamin D dalam tubuh Anda, yang membatasi jumlah yang diserap ketika Anda mengambil bentuk tambahan, menurut buku "Regulasi Metabolik: Perspektif Manusia" oleh Keith Frayn. Penurunan kadar vitamin D memengaruhi penyerapan dan penggunaan kalsium dalam membangun tulang yang kuat. Kafein menampilkan efek diuretik, yang menyebabkan Anda buang air kecil lebih sering. Peningkatan tingkat buang air kecil dan kehilangan cairan dapat mengurangi konsentrasi vitamin yang larut dalam air seperti vitamin B-kompleks dan vitamin C. Selanjutnya, kafein mengganggu metabolisme vitamin B1, atau tiamin. Namun, kafein merangsang produksi asam lambung, yang dapat membantu tubuh Anda menyerap vitamin B12. Untuk zat besi, kafein secara signifikan mengurangi tingkat penyerapannya di usus Anda, hingga 80 persen, menurut "Biokimia Medis: Metabolisme Manusia dalam Kesehatan dan Penyakit."
Mempengaruhi Tannins
Tanin tampaknya tidak mempengaruhi penyerapan vitamin, tetapi mereka mengikat zat besi dan menghambat penyerapannya di usus Anda, seperti dikutip dalam buku "Nutrition and Wound Healing" oleh Joseph Molnar. Kekurangan zat besi menyebabkan anemia dan gejala kelelahan, pusing dan metabolisme berkurang, antara lain. Selain kafein dan tanin, item makanan lain yang mengganggu penyerapan zat besi termasuk telur, susu, keju, dan dedak. Konsultasikan dengan dokter Anda tentang apakah Anda perlu menambah zat besi.
Rekomendasi
Mengambil suplemen vitamin dan zat besi dengan teh hitam dan hijau sebaiknya dihindari dan Anda harus menunggu setidaknya satu jam untuk mengambil suplemen apa pun jika Anda seorang peminum teh atau kopi. Beberapa teh herbal, seperti teh mawar hip, sebenarnya meningkatkan penyerapan zat besi karena kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Teh herbal juga ideal untuk konsumsi malam hari karena kurangnya kafein dan sifat sedatif ringan, terutama teh chamomile dan valerian.
