Alkohol gula dapat menjadi alat yang berguna dalam mempromosikan penurunan berat badan. Pengganti gula ini dapat ditemukan di berbagai barang yang dibeli di toko yang sering dilabeli sebagai "bebas gula" atau "tidak ditambahkan gula." Sementara alkohol gula memang mengandung kalori, mereka bisa menjadi alternatif cerdas untuk gula asli, yang mengandung lebih banyak kalori.
Dasar-dasar Alkohol Gula
The American Diabetes Association mencatat bahwa Anda dapat menemukan alkohol gula dalam makanan seperti es krim, puding dan kue. Anda dapat mengidentifikasi mereka dengan membaca label bahan. Contohnya termasuk eritritol, gliserol, hidrolisat pati terhidrogenasi, isomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol dan xiltol. Meskipun mungkin terdengar berlawanan dengan intuisi, gula alkohol sebenarnya tidak mengandung alkohol. Salah satu kelebihan alkohol gula adalah gula diubah menjadi lebih lambat, yang dapat membantu Anda menghindari lonjakan gula darah. Asosiasi mencatat bahwa pemanis ini berguna untuk orang yang berusaha menurunkan berat badan atau mencegah kenaikan berat badan.
Lebih sedikit kalori, lebih banyak penurunan berat badan
Kebanyakan gula alkohol tidak semanis gula, tetapi mereka menebus kurangnya rasa manis dengan jumlah kalori yang jauh lebih kecil. Rumah Sakit Yale New Haven mencatat bahwa gula alkohol mengandung antara 1, 5 dan 3 kalori per gram, sedangkan gula mengandung 4 kalori per gram. Menurut University of California, San Francisco, Diabetes Education Online, untuk keperluan akuntansi, Anda dapat membulatkan semua alkohol gula menjadi rata-rata 2 kalori per gram. Untuk keperluan penghitungan karbohidrat, Anda bisa membagi total gula alkohol menjadi dua dan mengurangi hasil dari total karbohidrat - yang akan membuat Anda menghitung jumlah karbohidrat yang disesuaikan.
Alkohol Gula untuk Diet Rendah Karbohidrat
Dengan mengganti sebagian gula yang biasa Anda konsumsi dengan gula alkohol, Anda dapat menurunkan total asupan karbohidrat. Ini bisa menjadi cara yang efektif untuk menurunkan berat badan. Program diet Atkins rendah karbohidrat mencatat bahwa gula alkohol adalah makanan yang dapat diterima. Diet rendah karbohidrat dapat menjadi alternatif yang efektif untuk diet rendah lemak, menurut sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2004 dalam "Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism." Studi ini menyimpulkan bahwa membatasi karbohidrat sama efektifnya dengan membatasi lemak untuk penurunan berat badan dan pengurangan lemak tubuh.
Pertimbangan dan Batas Atas
Ada satu potensi kerugian utama terhadap alkohol gula. Alasan pemanis alternatif ini mengandung lebih sedikit kalori daripada gula adalah karena mereka hanya diserap sebagian oleh tubuh. Penyerapan parsial ini membuat mereka lebih cenderung menyebabkan masalah usus. The American Diabetes Association mencatat bahwa gula alkohol dapat memiliki efek pencahar dan dapat menyebabkan gejala lambung pada beberapa orang. Tetapi efek ini paling umum ketika gula alkohol dikonsumsi dalam jumlah berlebihan. Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum mencatat bahwa 50 gram sorbitol atau 20 gram manitol dapat menyebabkan efek pencahar, termasuk gas, kembung dan diare. Situs web Atkins mencatat bahwa kebanyakan orang dapat menangani 20 hingga 30 gram gula alkohol per hari.
