Tip
Beras merah sehat karena merupakan biji-bijian utuh, menjadikannya sumber serat dan zat besi yang baik.
Manfaat Gandum Utuh
Seperti disebutkan sebelumnya, beras merah dianggap sebagai gandum utuh. Makanan gandum utuh mempertahankan seluruh biji gandum, termasuk kuman, dedak, dan endosperma. Orang-orang yang memasukkan lebih banyak biji-bijian utuh dalam makanan mereka memiliki tingkat penyakit jantung dan diabetes tipe 2 yang lebih rendah. Selain itu, orang dengan asupan biji-bijian yang lebih tinggi juga cenderung memiliki bobot tubuh lebih rendah.
Sumber Serat
Secara keseluruhan, beras merah dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Menurut Colorado State University, asupan serat yang disarankan adalah 14 gram per 1.000 kalori yang dikonsumsi, per hari. Seperempat cangkir sajian beras merah mengandung 2 gram serat, memenuhi 8 persen dari nilai harian Anda untuk serat. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh Anda, dan mungkin terkenal karena kemampuannya untuk membantu meningkatkan fungsi usus dan mencegah sembelit. Tetapi serat dalam makanan seperti beras merah juga dapat membantu mengendalikan rasa lapar dengan memperlambat pencernaan, yang pada gilirannya membantu mengendalikan berat badan. Selain itu, serat juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah, tekanan darah dan peradangan.
Setrika dengan Nasi Merah
Beras merah dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan zat besi harian Anda. Menurut National Institutes for Health, tunjangan diet zat besi yang direkomendasikan untuk pria dewasa adalah 8 miligram. Kebutuhan wanita lebih tinggi, dengan tunjangan makanan yang direkomendasikan 18 miligram. Satu porsi 1/4 cangkir memenuhi 2 persen dari nilai harian Anda untuk zat besi. Zat besi adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda. Tanpa cukup zat besi dalam makanan Anda, tubuh Anda mungkin tidak mendapatkan oksigen yang dibutuhkan, menyebabkan Anda merasa lelah dan menurunkan kemampuan Anda untuk melawan infeksi. Anemia kekurangan zat besi adalah kekurangan gizi yang paling umum di dunia, menurut Kantor Suplemen Diet. Termasuk makanan kaya zat besi dalam makanan Anda, seperti nasi merah, dapat membantu memastikan Anda memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Opsi Bebas Lemak
Nasi merah juga bebas lemak. Sementara lemak adalah nutrisi penting yang memberi tubuh Anda energi dan membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, asupan lemak tinggi telah dikaitkan dengan penyakit jantung dan beberapa jenis kanker tertentu. Asupan lemak yang tinggi juga meningkatkan risiko obesitas. Namun, tidak semua lemak diciptakan sama. Lemak jenuh dan lemak trans harus dihindari sebisa mungkin. Anda harus membatasi asupan lemak harian Anda kurang dari 35 persen kalori, atau sekitar 77 gram pada diet 2.000 kalori, menurut Klinik Cleveland.
