Menurut Akademi Nutrisi dan Dietetik, kepercayaan agama, seperti Jainisme, berkontribusi pada vegetarisme. Jainisme adalah agama India yang telah ada sejak zaman kuno.
Di jantung agama Jain adalah keyakinan bahwa untuk menyelamatkan jiwa seseorang, seseorang harus melindungi jiwa-jiwa lain, sebuah prinsip yang dikenal sebagai "ahimsa, " atau non-kekerasan.
Non-kekerasan dan Diet Jain
Karena Jain sangat percaya pada prinsip nir-kekerasan terhadap semua makhluk hidup, makanan mereka adalah vegetarian. Tidak seperti banyak vegetarian, Jain memperluas definisi mereka tentang "makhluk hidup" untuk memasukkan bakteri dan mikroorganisme lainnya. Selain itu, tidak dapat diterima untuk hanya menghindari makanan yang berasal dari sumber hewani saat mengikuti diet Jain. Pemanenan beberapa makanan membahayakan makhluk hidup, dan seorang Jain tidak boleh mengonsumsi makanan ini.
Menurut Arihant.us, sebuah situs web Jain, Jains mungkin tidak makan setelah matahari terbenam karena dapat "menyebabkan kematian mikroorganisme kecil yang muncul dalam gelap." Tingkat keketatan yang dipatuhi Jain terhadap makanan mereka bervariasi dari orang ke orang.
Hindari Makanan Terbatas
Sesuai dengan vegetarisme mereka, makanan dalam makanan Jain harus menghindari semua daging hewan. Beberapa Jain juga menghindari telur dan susu. Menurut Fakultas Seni dan Sains Harvard, mengonsumsi susu melanggar prinsip nir-kekerasan karena cara yang tidak manusiawi dalam merawat sapi perah. Argumen yang sama dibuat oleh beberapa untuk telur, terutama yang diproduksi di bawah kondisi peternakan.
Madu dilarang karena Jain percaya proses panen bisa berbahaya bagi lebah. Masyarakat Jain dari Metropolitan Washington menunjukkan bahwa dibutuhkan hampir satu juta lebah untuk menghasilkan hanya 1 pon madu.
Bawang dan bawang putih dapat dihindari karena merupakan makanan "panas" yang dapat meningkatkan hasrat seksual. Alkohol tidak dikonsumsi. Kentang dan sayuran akar lainnya tidak dimakan oleh beberapa karena kekhawatiran tentang membunuh bakteri yang ada di tanaman serta serangga selama panen.
Puasa dan Iman
Banyak Jain percaya bahwa puasa membantu mereka mengendalikan bidang kehidupan lain dan dapat membantu orang lebih memenuhi tanggung jawab spiritual mereka.
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam edisi Januari-Februari 2017 dari Indian Journal of Endocrinology and Metabolism , ada dua jenis puasa utama yang diamati dalam agama Jain: lengkap, yang melibatkan menyerahkan semua makanan dan air untuk jangka waktu tertentu, dan sebagian, yang dapat berarti membatasi jumlah makanan yang dimakan, melepaskan makanan favorit Anda atau makan dalam jumlah yang lebih sedikit sehingga Anda merasa lapar.
Aturan Persiapan Makanan
Keyakinan agama Jain tidak hanya memengaruhi jenis dan jumlah makanan yang diizinkan tetapi juga cara mereka dipersiapkan. Biksu Jain secara tradisional memiliki aturan ketat yang mengatur persiapan makanan, dan setiap rumah tangga menerapkannya dalam berbagai tingkatan.
Orang yang menyiapkan makanan diharapkan memiliki kesadaran akan kebutuhan orang-orang yang dilayaninya, harus dalam keadaan pikiran yang positif dan harus memiliki pengetahuan tentang keamanan makanan, seperti yang dijelaskan oleh Jain Society of Metropolitan Washington.
