Angkat tangan Anda jika Anda pernah mengunyah seledri dengan harapan membakar kalori ekstra. Bagaimanapun, ini adalah makanan berkalori negatif, bukan?
Banyak dari kita telah menjadi korban peretasan diet yang tampaknya menjanjikan seperti makan makanan berkalori negatif, yang konon membakar lebih banyak kalori untuk dicerna daripada yang mereka suplai. Tetapi sebelum Anda mulai mengisi sayuran rendah kalori ini, pertimbangkan kenyataan di balik trik diet yang terlalu bagus untuk menjadi kenyataan.
Kalori dalam Seledri
Seledri adalah sayuran yang sangat rendah kalori, hanya berjumlah sekitar enam kalori untuk tangkai berukuran sedang, menurut USDA. Seledri sebagian besar terdiri dari air dengan hanya 1, 2 gram karbohidrat dan 0, 6 gram serat.
Tanpa lemak, 16 miligram kalsium dan 104 miligram kalium, seledri memiliki profil nutrisi yang cukup baik. Tetapi apakah mengunyah itu benar-benar membakar kalori?
Apa Kesepakatannya dengan Makanan Negatif-Kalori?
Seledri adalah salah satu makanan berkalori negatif yang dirujuk teratas di antara jeruk bali, brokoli, dan selada.
Meskipun makan makanan yang membakar lebih banyak kalori saat Anda mengunyah terdengar seperti peretasan diet yang paling baik, tidak ada ilmu pengetahuan yang mendukung bahwa makanan tertentu bisa secara negatif negatif, menurut Shelby Burns, RD. Sementara pencernaan dan mengunyah menyebabkan pembakaran kalori, itu tentu saja tidak cukup untuk membuat defisit kalori, kata Burns.
Namun, ada beberapa kebenaran untuk membakar kalori melalui pencernaan - yang dikenal sebagai efek termal makanan (TEF). Makanan tertentu membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada yang lain, menurut Burns. Dari ketiga makro, protein membutuhkan energi paling banyak untuk dicerna, membakar sekitar 20 hingga 30 persen dari total kalori, jelasnya. Jadi, jika Anda mengonsumsi 100 kalori protein, tubuh Anda menggunakan antara 20 hingga 30 kalori untuk memprosesnya. Sementara protein mungkin memiliki efek panas yang tinggi, itu masih jauh dari negatif secara kalori.
Jadi, Apakah Makan Seledri Membakar Kalori?
TEF memungkinkan secara teoritis untuk ada makanan berkalori negatif, tetapi tidak ada penelitian ilmiah terkemuka untuk membuktikan bahwa makan makanan tertentu seperti seledri membakar kalori, menurut Mayo Clinic. Meskipun seledri bukan makanan berkalori negatif, ini bukan seledri yang perlu Anda lacak terlalu dekat dengan kalori, saran Bonnie Taub-Dix, RD dan penulis Read It Before You Eat It - Taking You From Label to Table .
"Dengan 14 kalori per cangkir, seledri bukanlah makanan yang perlu Anda khawatirkan, " kata Taub-Dix. "Ini juga bukan makanan ajaib yang akan menyentak metabolisme Anda untuk membuat pound turun."
Garis bawah? Jika Anda seorang penggemar seledri dan ingin menuai manfaat nutrisi, itu adalah sayuran yang layak diintegrasikan ke dalam makanan Anda. Tetapi tindakan mengunyahnya tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan yang signifikan.
