Sakit perut setelah makan pancake dari campuran tidak normal, dan harus dievaluasi oleh dokter. Jika Anda mengalami sakit perut setelah makan pancake dari campuran, Anda mungkin memiliki alergi makanan, atau intoleransi terhadap satu atau lebih bahan. Hindari makan adonan pancake mentah sebelum memasaknya. Kebanyakan campuran panekuk mengandung tiga makanan yang sangat alergi, telur, gandum dan susu, dan juga mengandung gluten. Alergi makanan umumnya dikacaukan dengan intoleransi makanan dan hanya dapat didiagnosis dengan benar oleh dokter.
Alergi vs Intoleransi
Intoleransi makanan adalah kerusakan sistem pencernaan karena kurangnya enzim atau ketidakmampuan untuk mencerna makanan tertentu dengan benar. Intoleransi terutama menyebabkan gejala gastrointestinal, seperti kram, kembung, tinja melayang, muntah dan diare. Alergi makanan adalah hipersensitivitas sistem kekebalan terhadap makanan tertentu yang akan menyebabkan variasi gejala, seperti hidung tersumbat, asma dan komplikasi lambung, menurut American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
Pancake Campur Alergi
Reaksi alergi setelah makan campuran panekuk kemungkinan besar disebabkan oleh alergi terhadap telur, gandum atau susu. Masing-masing makanan yang sangat alergi ini dapat menyebabkan reaksi ringan hingga berat pada tubuh. Selama reaksi alergi, tubuh mengira protein yang ditemukan dalam makanan tertentu sebagai zat berbahaya dan mulai mempertahankan tubuh. Sistem kekebalan menghasilkan antibodi IgE yang memicu pembentukan histamin dalam sel mast. Histamin secara alami melindungi tubuh dari infeksi, tetapi dapat menyebabkan peradangan ketika diproduksi secara berlebihan.
Intoleransi Campuran Pancake
Jika Anda tidak tahan terhadap susu, telur, atau gandum, Anda akan mengalami sakit perut 20 hingga 30 menit setelah memakan pancake. Anda mungkin merasakan urgensi untuk menggunakan kamar mandi, menjadi kembung dan gas dan merasa mual. Gejala-gejala intoleransi makanan akan bertahan sampai makanan dikeluarkan dari tubuh. Setelah pancake benar-benar keluar dari sistem Anda, gejalanya akan mereda.
Sensitivitas Gluten
Banyak campuran panekuk mengandung gluten, protein yang terjadi secara alami dalam biji-bijian gandum. Sementara gluten tidak menyebabkan efek buruk pada kebanyakan orang, mereka yang sensitif terhadap gluten dapat mengalami sakit perut dan gejala pencernaan lainnya setelah mengonsumsi makanan yang mengandung gluten. Jika Anda perlu menghindari gluten, pilihlah pancake bebas gluten yang dibuat dengan tepung gandum, atau bahkan protein alternatif yang lebih tinggi seperti almond atau tepung kelapa.
