Produk kedelai digunakan sebagai alternatif yang aman untuk produk buku harian, tetapi bagi sebagian orang, makan kedelai bisa menjadi pengalaman yang tidak menyenangkan. Sakit perut dari tahu dan kedelai kemungkinan besar terkait dengan alergi kedelai. Tahu adalah protein kedelai bertekstur yang digunakan untuk memasak dan menggantikan krim, telur, dan mentega dalam berbagai resep. Yayasan Asma dan Alergi Amerika menyatakan bahwa kedelai mengandung setidaknya 15 protein berbeda yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Hentikan konsumsi kedelai dan tahu sampai Anda dapat dievaluasi oleh dokter Anda.
Sebab
Alergi kedelai dianggap sebagai alergi makanan biasa oleh MayoClinic.com. Sistem kekebalan gagal mengenali bahwa protein dalam kedelai aman dan dengan cepat mulai membangun serangan terhadap mereka. Tubuh menciptakan antibodi spesifik yang disebut immunoglobulin E, atau IgE, untuk melawan protein kedelai. Antibodi ini memicu reaksi berantai dalam tubuh dari berbagai bahan kimia yang dilepaskan. Salah satu bahan kimia khususnya adalah histamin. Histamin dibuat oleh sel mast di jaringan lunak, seperti saluran pencernaan.
Gejala
Tingkat keparahan gejala akan bervariasi dari orang ke orang dan biasanya terbentuk dalam beberapa menit setelah mengonsumsi produk tahu atau kedelai. Tingkat histamin yang dipercepat yang dilepaskan di usus menyebabkan lapisan saluran pencernaan menjadi meradang dan teriritasi, menyebabkan kram dan rasa sakit. Menurut Klinik Cleveland, gejala yang paling umum termasuk gatal-gatal, eksim, gatal, mual, diare, muntah, sakit perut, mengi, sesak dada, kesemutan di bibir, lidah atau tenggorokan, pusing dan pingsan.
Pengobatan
Setelah Anda makan tahu atau kedelai, satu-satunya pengobatan untuk sakit perut adalah minum banyak air dan tunggu tubuh Anda untuk membersihkan diri dari protein kedelai. Yayasan Asma dan Alergi Amerika menyatakan bahwa cara paling efektif untuk mengobati alergi kedelai adalah menghindari konsumsi semua produk berbasis kedelai. Gejala alergi ringan, seperti pilek, ruam kulit dan hidung tersumbat dapat diobati dengan antihistamin, menurut MayoClinic.com. Bicarakan dengan dokter Anda sebelum menggunakan obat apa pun untuk mengobati kondisi Anda.
Peringatan
MayoClinic.com memperingatkan bahwa jika Anda alergi terhadap kedelai, Anda berisiko lebih besar terkena reaksi alergi parah yang disebut anafilaksis. Anafilaksis menyebabkan seluruh tubuh Anda mengalami reaksi alergi karena tingkat histamin yang ekstrem. Ini membuat tubuh Anda shock dan membutuhkan perhatian medis darurat. Gejala dari reaksi alergi yang parah termasuk kesulitan bernafas, pembengkakan wajah, pusing dan gatal-gatal.
