Banyak orang yang menderita sindrom iritasi usus, atau IBS, atau dengan masalah pencernaan, termasuk kembung, sembelit, diare, perut kembung dan sakit perut, percaya bahwa beberapa makanan dapat memicu gejala mereka. Namun, menentukan makanan yang tepat yang menyebabkan gejala Anda bisa sangat sulit ketika Anda tidak yakin senyawa apa yang Anda toleransi. Fruktosa dan sorbitol adalah dua jenis gula yang terjadi secara alami di banyak makanan. Beberapa orang mengalami kesulitan menyerapnya dengan benar, mengakibatkan banyak masalah pencernaan yang umum.
Fruktosa
Sorbitol
Sorbitol terutama ditemukan dalam buah-buahan, seperti apel, pir, nektarin, prem, aprikot, dan blackberry. Hindari buah-buahan ini. Jumlah yang lebih kecil juga ditemukan dalam alpukat, ceri dan leci, yang umumnya ditoleransi oleh sebagian besar orang dengan fruktosa malabsorpsi dalam jumlah kecil. Periksa daftar bahan makanan Anda untuk memastikan mereka bebas dari sorbitol, isomalt, xylitol atau mannitol. Makanan yang mungkin termasuk bahan-bahan ini adalah es krim bebas gula, cokelat bebas gula, dan permen karet dan permen mint bebas gula. Semua bahan ini dapat berkontribusi untuk gejala gastrointestinal Anda.
Diet Eliminasi
Untuk menentukan apakah fruktosa dan sorbitol bertanggung jawab atas masalah pencernaan Anda, cobalah diet eliminasi, yang melibatkan sepenuhnya menghilangkan semua makanan yang berpotensi bermasalah dari diet Anda selama setidaknya dua minggu, tetapi idealnya hingga 4 hingga 6 minggu. Jika fruktosa dan sorbitol bermasalah, Anda harus merasakan kelegaan dalam beberapa minggu. Setelah fase eliminasi, Anda dapat mencoba memasukkan kembali sorbitol atau fruktosa ke dalam diet Anda untuk menentukan toleransi Anda dan memastikan makanan apa yang menyebabkan masalah Anda. Seorang ahli diet dapat membantu Anda dengan diet eliminasi Anda dan dapat membantu Anda menentukan makanan pemicu Anda.
Makanan Rendah Fruktosa dan Sorbitol
Pertimbangan Khusus
Banyak orang yang menderita malabsorpsi fruktosa dan sorbitol sering mengalami kesulitan dalam mencerna karbohidrat rantai pendek lainnya seperti laktosa, fruktan, galaktan, dan manitol. Gula ini ditemukan dalam produk susu, bawang, brokoli, gandum, gandum hitam, polong-polongan, jamur, kembang kol dan kentang manis. Konsultasikan dengan ahli diet terdaftar untuk menentukan makanan apa yang bisa bermasalah dalam diet Anda.
