Ada enam kelas nutrisi penting yang diperlukan untuk kelangsungan hidup manusia: karbohidrat, protein, lipid, vitamin, mineral, dan air. Cara terbaik untuk mendapatkan nutrisi ini adalah dengan mengikuti diet yang bervariasi dan sehat yang menampilkan banyak sayuran dan buah-buahan segar, biji-bijian, protein tanpa lemak, produk susu tanpa lemak dan lemak sehat. Persyaratan diet bervariasi sesuai usia dan jenis kelamin. Konsultasikan dengan dokter Anda atau ahli diet terdaftar tentang diet yang terbaik untuk Anda.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama. Bersamaan dengan menyediakan bahan bakar untuk aktivitas fisik, mereka juga memberi daya pada fungsi tubuh yang tidak disengaja, termasuk detak jantung, pernapasan, dan proses pencernaan. Sumber makanan karbohidrat termasuk biji-bijian dan produk biji-bijian, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, produk susu dan gula. Karbohidrat harus memasok 40 hingga 60 persen dari asupan kalori rata-rata orang.
Protein
Kulit, otot, dan tulang bergantung pada protein makanan untuk pertumbuhan, perkembangan, dan pemeliharaan normal. Mendapatkan protein yang cukup jarang menjadi masalah di negara-negara industri seperti AS. Protein lengkap dari sumber hewani mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi normal. Sumber tanaman hanya mengandung protein tidak lengkap, artinya beberapa asam amino hilang. Jika Anda tidak makan banyak daging, unggas, ikan, atau produk hewani lainnya, makanlah berbagai makanan nabati yang kaya protein seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan dan biji-bijian untuk memastikan kombinasi asam amino yang optimal.
Lemak
Anda mungkin menganggap lipid, atau lemak, sebagai musuh diet, tetapi mereka sama pentingnya dengan fungsi normal tubuh seperti halnya nutrisi penting lainnya. Lemak diet membantu penyerapan vitamin, mendukung kesehatan membran sel dan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh. Tidak semua lemak sama. Pilih lemak tak jenuh yang sehat seperti minyak zaitun dan minyak kacang daripada lemak jenuh dari daging berlemak.
Vitamin dan mineral
Vitamin adalah zat gizi mikro, artinya tubuh membutuhkannya dalam jumlah kecil. Vitamin adalah senyawa organik yang diproduksi oleh makhluk hidup, sedangkan mineral adalah unsur anorganik yang berasal dari bumi. Vitamin dan mineral mendukung proses biokimia tubuh. Masing-masing vitamin dan mineral memiliki fungsi yang berbeda, termasuk mengatur metabolisme, menjaga sel dari stres oksidatif dan mensintesis hormon.
air
Terdiri dari 60 persen dari berat tubuh Anda, air sangat penting untuk fungsi normal semua sistem tubuh Anda. Ini membantu membersihkan tubuh Anda dari limbah dan racun, membawa nutrisi penting ke sel Anda, melumasi sendi Anda dan membantu menjaga suhu tubuh Anda. Meskipun aturannya adalah minum delapan gelas air setiap hari, pepatah ini tidak didukung oleh bukti ilmiah, menurut MayoClinic.com. Jika output urin Anda sekitar 6 gelas per hari, urin Anda agak kekuningan atau jernih dan Anda tidak sering merasa haus, asupan air Anda kemungkinan memadai.
