Makanan hewani, termasuk makanan laut, mengandung beberapa kolesterol. Apakah Anda perlu membatasi atau menghindari makanan tertentu karena kandungan kolesterolnya tergantung pada sisa makanan Anda dan apakah Anda berisiko terkena penyakit jantung. Dokter Anda biasanya merekomendasikan untuk membatasi asupan kolesterol Anda jika kolesterol Anda cukup tinggi sehingga membahayakan jantung Anda.
Apa yang Anda Dapatkan
Satu porsi kerang 3 ons mengandung kurang dari 1 gram lemak jenuh dan hampir 2 gram lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, menurut Departemen Pertanian AS. Kerang tinggi kolesterol, namun. Ketika datang ke makanan laut, ukuran porsi khas adalah antara 3 dan 6 ons. Satu porsi kerang 3 ons mengandung 48 miligram kolesterol, dan satu porsi 6 ons mengandung 95 miligram. Sebagai perbandingan, satu porsi 3-ons steak T-bone mengandung 51 miligram kolesterol.
Nutrisi yang Menguntungkan
Kerang sangat kaya akan yodium dan selenium serta seng dan besi. Mereka mengandung jumlah vitamin B-12 yang tinggi dan juga kaya akan folat. Jika Anda memiliki kolesterol tinggi, Anda biasanya masih dapat mengonsumsi kerang asalkan Anda mengontrol porsi makan Anda. Memilih porsi 3 ons daripada porsi 6 ons adalah ide yang bagus.
