Cayenne, juga disebut capsicum, umumnya mengacu pada paprika merah dengan rasa pedas dan pedas. Kepedasan cabe tergantung pada konsentrasi capsaicinoid, senyawa alkaloid yang mengiritasi kulit dan selaput lendir. Paprika merah dan cabai memiliki kadar capsaicinoid yang lebih tinggi, sedangkan paprika memiliki konsentrasi lebih rendah. Bicaralah dengan dokter Anda tentang efek samping dari cabai, yang datang dalam bentuk suplemen tetapi juga umum dalam kari dan hidangan pedas.
Alergi
Biasanya, sistem kekebalan Anda menggunakan sel darah putih untuk menyerang hanya zat penyebab penyakit. Pada alergi cabe, sistem kekebalan tubuh Anda salah mengidentifikasi capsaicinoid sebagai berbahaya dan merangsang sel mast untuk menghasilkan histamin untuk membantu menghancurkannya. Histamin inilah yang menyebabkan Anda merasakan gejala alergi di hidung, tenggorokan, sistem pernapasan, kulit, dan saluran pencernaan Anda. Reaksi alergi terjadi segera atau beberapa jam setelah terpapar dan dapat terjadi akibat mengonsumsi bahkan sedikit cabe.
Gejala awal
Tanda-tanda awal alergi cabe antara lain sesak tenggorokan, suara serak, mengi, batuk, mual, muntah, sakit perut, dan diare. Anda mungkin mengalami pilek atau mengalami ruam kulit yang disebut gatal-gatal. Gatal-gatal timbul, bekas-bekas merah yang muncul di permukaan kulit Anda dan biasanya gatal. Beberapa orang terlahir dengan alergi cabai, sementara yang lain mengalami masalah seiring waktu. Alergi sering terjadi karena faktor keturunan, jadi tanyakan kepada saudara Anda jika mereka mengalami kesulitan makan cabai atau paprika merah.
Anafilaksis
Reaksi alergi yang parah dan mengancam jiwa terhadap cabai adalah anafilaksis. Sistem kekebalan Anda melepaskan aliran histamin yang luas ke seluruh sistem pada anafilaksis, yang menghasilkan penurunan drastis pada tekanan darah yang dikenal sebagai syok. Gejala anafilaksis termasuk lemah, denyut nadi cepat, ruam kulit, mual dan muntah. Anda juga mungkin merasa hangat, terkena benjolan di tenggorokan, kesulitan bernapas, atau merasakan kehancuran yang akan datang. Pergi ke ruang gawat darurat segera jika Anda mencurigai anafilaksis, karena itu menyebabkan ketidaksadaran dan kematian jika tidak diobati.
Tes Mandiri
Cobalah swa-uji denyut jantung jika gejalanya ringan atau tidak jelas. Letakkan dua jari di pergelangan tangan di bawah ibu jari Anda hingga Anda bisa merasakan darah berdenyut. Hitung jumlah pulsa dalam 10 detik, lalu kalikan dengan enam untuk mendapatkan denyut per menit. Denyut jantung normal adalah antara 52 dan 70 detak per menit. Konsumsilah cabai setelah tes denyut nadi awal kemudian tunggu selama 15 hingga 20 menit dan ambil kembali denyut nadi Anda. Jika denyut nadi Anda meningkat lebih dari 10 kali per menit, Anda mungkin menderita alergi cabai. Hindari cabe selama sebulan untuk melihat apakah gejala mereda.
