Pengganti garam terdiri dari kalium dan klorida, dua elemen yang diperlukan dalam tubuh. Orang tanpa masalah ginjal mengeluarkan kalium berlebih dalam urin, tetapi orang dengan ginjal yang rusak tidak bisa mengeluarkan kalium ekstra, yang menumpuk di dalam tubuh. Kelebihan kalium dapat memiliki efek samping yang signifikan, jadi jangan gunakan pengganti garam tanpa membicarakannya dengan dokter Anda.
Siapa yang Menggunakan Pengganti Garam?
Orang-orang yang menahan cairan jika mereka mengonsumsi terlalu banyak garam atau yang memiliki tekanan darah tinggi, sering ingin menggunakan pengganti garam. Sayangnya, banyak dari kondisi kesehatan yang sama yang membuat orang memilih pengganti garam juga bereaksi buruk terhadap kalium berlebih. Penderita diabetes, misalnya, yang sering memiliki tekanan darah tinggi, juga sering mengalami kerusakan ginjal. Orang dengan kerusakan hati yang menahan sejumlah besar cairan perut, yang disebut asites, juga sering mengalami masalah ginjal. Jika Anda tidak memiliki masalah ginjal tetapi masih ingin mempertahankan asupan natrium Anda di bawah 2.400 miligram yang direkomendasikan per hari, tanyakan kepada dokter Anda tentang manfaat menggunakan garam ringan - setengah sodium dan setengah kalium klorida - atau pengganti garam yang menggantikan natrium dengan mineral lain, seperti kalium atau magnesium.
Efek Samping Ringan
Kalium klorida tidak terasa persis seperti garam. Itu membuat air mulut Anda seperti garam, tetapi memiliki aftertaste pahit. Efek samping ringan lainnya dari kalium klorida termasuk mual atau sakit perut, diare ringan dan kesemutan ringan di tangan dan kaki Anda.
Efek Samping Yang Serius
Efek samping serius terjadi ketika kalium, termasuk yang dari pengganti garam, menumpuk di tubuh Anda. Gejala dapat termasuk detak jantung yang tidak teratur, kelemahan otot atau perasaan lemas, mati rasa dan kesemutan di sekitar mulut Anda dan di tangan dan kaki Anda dan kebingungan atau kecemasan. Anda mungkin mengalami mual atau muntah terus menerus, rasa sakit di kaki Anda, sakit perut yang parah atau darah di tinja atau muntah Anda. Beri tahu dokter Anda segera jika Anda mengalami efek samping ini. Menurut Linus Pauling Institute, Anda harus mengonsumsi 18 gram kalium makanan untuk menghasilkan efek samping yang merugikan. Jika Anda makan makanan normal, dengan atau tanpa pengganti garam, Anda tidak bisa mengkonsumsi jumlah kalium ini. Faktanya, LPI menegaskan tidak ada laporan sampai saat ini untuk menunjukkan efek buruk pada individu yang sehat dari asupan makanan yang berlebihan dari kalium.
Efek Samping yang Mengancam Jiwa
Ginjal Anda membuang kalium berlebih dari darah Anda dan mengeluarkannya dalam urin Anda. Namun, obat yang mengandung kalium, seperti diuretik yang diresepkan untuk mengobati tekanan darah tinggi atau gagal jantung, obat untuk mengobati penyakit jantung, diabetes dan penyakit ginjal kronis, pengganti garam dengan kadar kalium atau suplemen kalium yang tinggi dapat melebihi kemampuan ginjal Anda menghilangkan kelebihan potasium, menurut Pusat Medis Universitas Maryland. Peningkatan kadar kalium - hiperkalemia - dapat menyebabkan jantung berdetak tidak teratur atau sangat lambat. Dalam kasus yang jarang terjadi, ini dapat menyebabkan henti jantung dan kematian. Hiperkalemia berat memerlukan perawatan di rumah sakit dengan kalsium, glukosa dan insulin intravena. Pasien juga mungkin perlu cuci darah untuk menghilangkan kelebihan kalium.
Asupan Makanan yang Disarankan
Makan makanan normal, dengan atau tanpa pengganti garam, yang tidak melebihi asupan harian yang direkomendasikan Institute of Medicine sebesar 4, 7 gram kalium untuk wanita dan pria dewasa, tidak akan menempatkan Anda dalam bahaya memerlukan dialisis untuk menghilangkan kelebihan kalium. IOM memperkirakan sebagian besar wanita Amerika dewasa mengkonsumsi sekitar setengah dari asupan harian yang direkomendasikan untuk kalium. Pria dewasa mengkonsumsi jumlah kalium sedikit lebih tinggi daripada wanita.
