Biji-bijian utuh, termasuk gandum dan beras merah atau liar, sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan dapat mengurangi risiko hiperlipidemia dan penyakit jantung, menurut American Heart Association. Selain oatmeal dan nasi, cari roti gandum, pasta dan sereal sehingga Anda akan mendapat manfaat dari beragam nutrisi yang ada dalam biji-bijian.
Semua Tentang Beras
Tiga jenis beras yang paling umum - putih, coklat dan liar - serupa dalam kandungan kalori dengan antara 166 hingga 216 kalori per satu cangkir sajian. Nasi putih dan merah mengandung kira-kira 45 gram karbohidrat per sajian sedangkan nasi liar hanya 35 gram per cangkir. Beras merah dan liar adalah sumber serat makanan yang baik dengan masing-masing 3, 5 dan 3 gram per porsi. Beras sangat tinggi protein dengan antara 4 dan 6, 5 gram per porsi.
Liar untuk gandum
Seperti nasi, gandum mengandung karbohidrat tinggi, relatif rendah kalori, dan sumber serat makanan yang sangat baik. Satu cangkir oat matang, biasa, atau cepat memiliki 166 kalori, 28 gram karbohidrat, 4 gram serat, dan hampir 6 gram protein. Meskipun jumlah karbohidrat tinggi, gandum biasa memiliki kurang dari satu gram gula per sajian.
Great Grains
Baik gandum dan nasi memiliki beragam zat gizi mikro. Oat adalah sumber kalsium, fosfor, dan kalium yang baik. Secangkir gandum matang memberikan kontribusi lebih dari 2 miligram besi untuk rekomendasi 8 miligram untuk pria dan 18 miligram untuk wanita per hari. Ketiga jenis beras ini memiliki sekitar 1 hingga 2 miligram zat besi. Nasi putih adalah sumber folat yang sangat baik dengan 153 mikrogram per porsi. Folat adalah vitamin B yang sangat penting bagi wanita hamil karena membantu mencegah cacat tabung saraf.
