Ada banyak makanan yang harus dihindari dengan penyakit ginjal dan diabetes. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), satu dari tiga orang dewasa Amerika yang menderita diabetes juga memiliki penyakit ginjal kronis (CKD). Daftar belanjaan diet ginjal yang ramah diabetes juga membantu perencanaan makan.
Daftar Belanjaan Diet Ginjal
Untuk hasil terbaik, rencanakan pertemuan dengan ahli gizi terdaftar yang memahami nutrisi untuk diabetes dan CKD. Bersama-sama, Anda dapat membuat rencana yang tidak hanya menjaga kadar gula darah Anda stabil tetapi juga mengurangi jumlah limbah yang ditangani ginjal Anda setiap hari.
Kabar baiknya adalah, daftar belanjaan diet sewa Anda akan mengandung makanan ramah diet CKD karena banyak dari mereka yang sama. Waspadalah, namun - ada beberapa perbedaan yang harus dipertimbangkan. Menurut American Ginjal Fund, diet CKD Anda dapat disesuaikan tergantung pada tahap Anda masuk. Semakin lanjut kondisi berkembang, semakin ketat Anda dapat mengharapkan diet Anda.
CDC mengatakan ada banyak makanan yang bisa dimakan seseorang dengan diabetes dan CKD, jadi Anda harus menambahkan semuanya ke daftar belanjaan diet ginjal Anda. Ini termasuk:
- Protein: telur, daging tanpa lemak (unggas dan ikan) dan makanan laut tanpa garam
- Buah-buahan: prem, apel, berry, ceri, dan anggur
- Sayuran: terong, paprika, bawang putih, wortel, bawang, lobak dan kembang kol
- Karbohidrat: roti putih, pasta, kerupuk tawar, roti bagel dan roti lapis
- Minuman: air, teh tanpa pemanis dan soda diet jernih
Ahli gizi Anda dapat menyediakan makanan aman tambahan dan membantu Anda menemukan resep yang rasanya enak sambil membiarkan Anda menjauhi makanan untuk menghindari penyakit ginjal dan diabetes.
Misalnya, jika Anda terbiasa minum jus jeruk untuk mengatasi gula darah rendah, memilih jus apel atau anggur adalah pilihan yang lebih ramah ginjal. Anda akan dapat meningkatkan gula darah tanpa kalium tinggi.
Ketika Anda berurusan dengan keadaan darurat di mana Anda mungkin tidak dapat melakukan dialisis dan berurusan dengan pemadaman listrik, National Kidney Foundation merekomendasikan agar Anda memiliki beberapa hal yang ada.
Dengan paket makanan yang mereka sediakan, Anda akan berada pada versi yang lebih ketat dari diet biasa Anda. Namun, rencana ini dimaksudkan untuk menjaga penumpukan cairan dan racun saat Anda pergi tanpa janji dialisis. Kamu harus punya:
- Banyak air suling / botol
- Nilai obat resep selama dua minggu
- Insulin dan baterai ekstra untuk alat ukur Anda
- Daftar nama dan nomor telepon untuk dokter Anda, pusat dialisis dan rumah sakit setempat
- Gelas ukur dan timbangan
- Pelat dan peralatan sekali pakai
Selama waktu ini, Anda disarankan membatasi asupan cairan hanya 16 ons per hari. Jika Anda merasa haus, kunyah permen karet untuk membantu Anda.
Jangan gunakan garam atau pengganti garam dengan makanan Anda. Hindari makanan tinggi kalium. Penderita diabetes harus menyimpan tablet glukosa instan, permen keras, dan jus buah kalium rendah untuk mengatasi gula darah rendah. Ikuti menu contoh diet diabetes di ginjal selama tiga hari, dan jika bencana membuat Anda tidak bisa menjalani cuci darah lebih lama dari itu, ulangi rencana makan.
Makanan Diet yang Harus Dihindari
Menurut CDC, penting untuk menghindari makanan yang mengandung banyak sodium. Ini bukan hanya langkah yang baik untuk diabetes Anda, tetapi juga penting untuk CKD karena, seiring waktu, ginjal Anda mungkin kehilangan kemampuan mereka untuk mengontrol keseimbangan natrium-air. Ketika Anda mengonsumsi lebih sedikit natrium, Anda akan menurunkan tekanan darah dan mengurangi penumpukan cairan dalam tubuh.
Bertujuan untuk sebagian besar makanan segar dan buatan sendiri, hanya makan porsi kecil dari makanan kemasan dan restoran karena mereka cukup tinggi natrium. Idealnya, makanan kemasan harus mengandung 5 persen atau kurang natrium per sajian.
Tergantung pada tahap penyakit ginjal Anda, Anda mungkin juga perlu membatasi fosfor, kalium dan protein dalam makanan Anda. Ini berarti menghindari hal-hal seperti:
- Biji-bijian utuh
- Tomat
- Kentang
- Jeruk
- Susu
- kacang polong
- Gila
- Daging
Tubuh Anda masih akan membutuhkan protein, tetapi makan terlalu banyak akan membuat ginjal Anda bekerja lebih keras daripada yang diperlukan dan memperburuk CKD Anda. Ahli gizi Anda akan membantu Anda menentukan asupan protein yang optimal dan membimbing Anda dengan sumber tumbuhan dan hewan.
Menurut National Kidney Foundation, jika Anda penderita diabetes dan dialisis, kuncinya adalah menyeimbangkan karbohidrat Anda. Semua orang membutuhkan karbohidrat, jadi bukan ide yang baik untuk menghentikannya sama sekali. Sebaliknya, fokuslah pada ukuran porsi dan batasi asupan keseluruhan Anda.
Sepotong roti, setengah cangkir pasta, setengah cangkir sereal matang (oatmeal, grits) dan satu setengah cangkir sereal semuanya termasuk satu porsi karbohidrat.
Pada CKD stadium akhir, Anda perlu membatasi jumlah cairan yang Anda konsumsi untuk mencegah pembengkakan. Kebutuhan nutrisi Anda juga akan berubah, mungkin mengharuskan Anda makan lebih banyak. Gula darah Anda mungkin membaik dengan CKD stadium akhir, kemungkinan karena perubahan dalam cara tubuh menggunakan insulin.
Namun, saat Anda menjalani dialisis, gula darah dapat meningkat karena cairan yang digunakan untuk menyaring darah Anda tinggi gula. Kebutuhan akan insulin dan obat diabetes lainnya akan sulit diprediksi, artinya dokter Anda harus memantau Anda dengan cermat.
Menu Sampel Diet Diabetes Renal
Jika Anda kesulitan menemukan ide untuk hal-hal yang dapat diterima untuk diet Anda, berikut ini makanan dan camilan sehari untuk Anda mulai:
- Sarapan:
- Snack: Bagel dengan keju krim rendah lemak
- Makan siang:
- Snack: Stroberi dengan pretzel tawar
- Makan malam:
Periksa dengan ahli gizi Anda seperti yang disarankan untuk menjaga diet Anda di mana itu perlu saat kondisi Anda berubah. Dia juga akan memastikan Anda tidak terjebak makan makanan yang sama sepanjang waktu sehingga Anda masih bisa mendapatkan rasa dan variasi yang Anda inginkan dengan menyediakan menu sampel diet diabetes di setiap kunjungan.
