Asam lemak omega-6 tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus dikonsumsi melalui makanan atau suplemen. Di negara maju, ini tidak sulit dilakukan, karena lemak omega-6 umum dalam makanan. Faktanya, kebanyakan orang mengonsumsi lemak omega-6 yang jauh lebih banyak dari yang seharusnya, sehingga rasio lemak omega-6 lebih banyak dibandingkan lemak omega-3 dalam tubuh.
Definisi
Asam lemak omega-6 adalah jenis lemak tak jenuh ganda, lemak yang mengandung ikatan rangkap setelah atom karbon keenam dalam rantai. Lemak omega-6 diet utama adalah asam linoleat, atau LA. Di dalam tubuh, LA dapat diubah menjadi lemak omega-6 lainnya, seperti asam arakidonat, atau AA. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, beberapa orang menggunakan asam lemak omega-3 tambahan untuk mengobati eksim, psoriasis, radang sendi, diabetes atau nyeri payudara.
Rekomendasi untuk Anak-anak
Bayi di bawah usia enam bulan membutuhkan 4, 4 gram asam lemak omega-6 setiap hari dan bayi antara tujuh bulan dan satu tahun membutuhkan 4, 6 gram setiap hari. Untuk bayi, jumlah ini diberikan oleh ASI atau susu formula dan suplemen tidak diperlukan. Balita berusia antara satu dan tiga tahun membutuhkan 7 gram lemak omega-6 setiap hari. Dari usia empat hingga delapan, anak-anak membutuhkan 10 gram setiap hari. Anak perempuan yang berusia sembilan hingga 13 tahun terus membutuhkan 10 gram setiap hari, tetapi anak laki-laki dalam kisaran usia ini membutuhkan 12 gram setiap hari. Remaja perempuan antara 14 dan 18 membutuhkan 11 gram setiap hari dan laki-laki membutuhkan 16 gram setiap hari.
Rekomendasi orang dewasa
Pria dewasa berusia antara 19 dan 50 tahun membutuhkan 17 gram lemak omega-6 setiap hari. Betina berusia antara 19 dan 50 membutuhkan 12 gram lemak omega-6 setiap hari. Laki-laki yang lebih tua dari 51 membutuhkan dosis harian 14 gram dan perempuan di atas 51 membutuhkan 11 g setiap hari. Wanita hamil dan menyusui dari segala usia harus mendapatkan 13 gram lemak omega-6 setiap hari. Menurut Linus Pauling Institute, asupan rata-rata lemak omega-6 di Amerika Serikat adalah 12 hingga 17 gram sehari untuk pria dewasa dan 9 hingga 11 gram sehari untuk wanita dewasa.
Sumber makanan
Minyak goreng nabati adalah sumber utama asam lemak omega-6 dari makanan. Minyak Safflower mengandung 10, 1 gram per sendok makan. Satu sendok makan minyak bunga matahari memiliki 8, 9 gram. Minyak jagung memasok 7, 3 gram per sendok makan dan minyak kedelai memiliki 6, 9 gram per porsi. Biji dan kacang-kacangan adalah sumber lain yang baik, dengan 9, 7 gram per ons biji bunga matahari. Satu porsi pecan 1 ons mengandung 6, 4 gram dan kacang Brazil mengandung 5, 8 gram per ons.
Perbandingan
Rasio asam lemak omega-6 dengan asam lemak omega-3 mungkin lebih memprihatinkan daripada jumlah lemak omega-6 dalam makanan. Menurut laporan tahun 2002 di "Biomedis dan Farmakoterapi", rasionya harus mendekati 1: 1, tetapi kebanyakan orang mendapatkan lemak omega-6 15 kali lebih banyak daripada omega-3. Asam lemak omega-3 ditemukan dalam ikan, biji rami, ganggang dan beberapa kacang-kacangan. Diet Mediterania, yang berfokus pada ikan, sayuran, minyak zaitun, bawang putih dan anggur merah, memiliki keseimbangan yang sehat dari dua lemak ini, menurut University of Maryland Medical Center.
