Jumlah Protein
1 ons. melayani ikan sarden berisi minyak menyediakan 7 g protein. Protein dalam sarden sebanding dengan jumlah dalam steak daging sapi, yang juga mengandung 7 g. Sarden, sebagai lawan dari daging sapi, hanya mengandung sedikit lemak jenuh - jenis yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung jika dimakan berlebihan. Sarden memiliki protein sedikit lebih sedikit per ons dari dada ayam, yang menawarkan hampir 9 g.
Pertimbangan
Protein dalam sarden dianggap lengkap, artinya ia menyediakan semua asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Sarden yang dikemas dalam minyak dapat dibilas lembut sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kelebihannya. Anda juga dapat membeli ikan sarden yang dikemas dalam air atau dibumbui dengan tomat atau bumbu lemon. Meskipun versi kalengan adalah yang paling umum dan terjangkau, beberapa penjual ikan menawarkan ikan sarden segar.
Keuntungan tambahan
Makan sarden sebagai sumber protein memberi Anda sejumlah manfaat gizi lainnya. Sarden adalah sumber asam lemak omega-3, yang mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak. Sarden juga menyediakan vitamin B-12, dengan 2, 5 mikrogram per ons. - atau 42 persen dari nilai harian berdasarkan diet 2.000 kalori. Ikan sarden kalengan dengan tulang, menjadikannya sumber kalsium dan fosfor, penting untuk tulang sehat. Dalam 3 ons. melayani sarden kalengan, Anda mendapatkan 321 mg kalsium dan 411 mg fosfor.
Penggunaan
Untuk mendapatkan manfaat dari protein dalam ikan sarden, gunakan untuk menambah salad atau melemparkannya ke dalam saus pasta berbasis tomat. Sarden top dengan cuka balsamic dan sajikan di atas nasi merah. Anda dapat memanggang sarden segar dengan tomat cincang, jus lemon, peterseli dan bawang putih cincang.
