Kacang polong ungu adalah jenis kacang polong yang terkait dengan kacang hitam yang kaya serat dan bebas lemak. Jika Anda atletis, kacang polong ungu dapat bermanfaat, karena mereka juga kaya karbohidrat. Sementara kacang polong ungu memberikan beberapa manfaat gizi, mereka tidak ideal untuk semua rencana diet dan mengandung sedikit vitamin dan mineral. Kacang polong ungu dijual beku, kalengan dan segar.
Kalori
Kacang hull ungu relatif rendah kalori, karena setengah cangkir mengandung 90. Jumlah ini terdiri dari 4, 5 persen dari asupan harian yang direkomendasikan 2.000. Karena rendah kalori, kacang polong ungu bisa cocok untuk diet. Anda bisa membakar kalori dalam setengah cangkir kacang polong ungu melalui sekitar sembilan menit joging.
Karbohidrat
Kacang hull ungu terutama merupakan sumber karbohidrat, karena setiap porsi setengah cangkir mengandung 19 g. Ini adalah karbohidrat 3 g lebih banyak dari setengah cangkir yang mengandung kacang hitam. Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh Anda, jadi kacang polong ungu dapat membantu upaya atletik Anda.
Serat
Kacang polong ungu memiliki serat makanan yang tinggi, dengan 5 g dalam setiap porsi setengah cangkir. Serat makanan adalah nutrisi penting yang dapat membantu Anda mengelola kadar kolesterol Anda dan dapat membantu dalam diet, karena meningkatkan perasaan kenyang.
Protein
Kacang polong ungu kaya akan protein, dengan masing-masing setengah cangkir memasok 6 g, sebanyak satu telur menyediakan. Protein sangat penting untuk membangun otot, dan meningkatkan asupan protein juga dapat membantu menurunkan berat badan.
Vitamin dan mineral
Kacang bukit ungu tidak kaya akan vitamin dan mineral, tetapi masing-masing setengah cangkir memang mengandung 10 persen dari asupan harian yang direkomendasikan zat besi dan 2 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan.
