Diet tinggi serat dapat berkontribusi untuk kesehatan Anda dan rasa kesejahteraan secara keseluruhan. Produk serat larut seperti psyllium dan metilselulosa tidak hanya membantu menjaga Anda tetap teratur, mereka menurunkan kolesterol Anda, meringankan peningkatan setelah makan pengalaman gula darah penderita diabetes, mengurangi risiko kanker kolorektal dan payudara, mengobati sindrom iritasi usus dan membantu Anda menurunkan berat badan. Meskipun fungsinya mirip, ada beberapa contoh di mana satu jenis serat mungkin lebih sesuai daripada jenis lainnya. Mintalah dokter Anda untuk membantu Anda memilih produk serat makanan yang paling cocok untuk kondisi medis Anda.
Sumber
Baik serat psyllium dan metilselulosa berasal dari sumber alami. Serat psyllium dihasilkan dari sekam Plantago ovata atau tanaman "blond psyllium". Ketika sekam atau biji ditambahkan ke air, mereka menyerap dan menjebak air dan zat agar-agar terbentuk di sekitar mereka. Sekam psyllium yang digunakan dalam produk komersial dikeringkan dan dipotong-potong atau dijadikan bubuk.
Metilselulosa dibuat dengan cara memperlakukan selulosa tumbuhan alami secara kimia. Molekul metilselulosa tidak ditemukan secara alami di jaringan tanaman atau hewan. Metilselulosa adalah polimer: rantai molekul identik yang dihubungkan bersama. Ketika metilselulosa ditambahkan ke air, rantai bergabung dengan rantai lain dan membentuk matriks gel yang menyerap dan menahan air.
Rasa
Lebih mudah mengonsumsi suplemen serat setiap hari jika rasanya enak. Merek populer bubuk metilselulosa adalah rasa jeruk. Metilselulosa larut secara bebas dalam air atau jus. Metilselulosa juga dijual dalam bentuk pil.
Serat psyllium sebenarnya tidak larut dalam air, tetapi membentuk gel. Anda juga dapat mencampur bubuk psyllium dengan jus favorit Anda untuk meningkatkan rasanya. Psyllium tersedia dalam bentuk kapsul, digiling kasar dengan bagian sekam psyllium berserat termasuk, wafer, bubuk rasa dan tanpa rasa. Setiap dosis psyllium atau metilselulosa harus diikuti dengan 8 ons. air untuk mencegah serat dari membeku di kerongkongan dan menyebabkan tersedak.
Sembelit
Psyllium dan metilselulosa digunakan untuk mengobati sembelit. Keduanya menyerap air dan bertambah dalam jumlah besar saat melewati usus. Peningkatan yang dihasilkan dalam total fecal merangsang otot-otot usus dan mendorong limbah keluar lebih cepat. Baik psyllium dan metilselulosa melunakkan tinja, meningkatkan ukuran dan berat tinja, serta meningkatkan frekuensi buang air besar.
Efek Samping Perut
Serat psyllium sebagian dicerna atau difermentasi oleh bakteri di usus Anda. Ini dapat membentuk gas dan menyebabkan kembung, kram perut dan peningkatan perut kembung. Sebagai turunan serat selulosa, metilselulosa tidak difermentasi dalam usus besar manusia. Ini harus menjadikan metilselulosa sebagai sumber serat alternatif jika Anda tidak dapat mentoleransi psyllium. Namun, para peneliti dari sebuah studi tahun 1996 yang diterbitkan dalam "Annals of Internal Medicine, " menemukan bahwa psyllium tidak menyebabkan lebih banyak gas dan gangguan perut daripada metilselulosa.
