Sucralose dan maltodekstrin adalah dua bahan utama dalam Splenda pemanis buatan. Sucralose disetujui oleh Administrasi Makanan dan Obat AS untuk digunakan sebagai pemanis pada tahun 1998 dan dianggap aman. Namun, kedua bahan ini berpotensi menimbulkan efek samping pada setidaknya beberapa orang, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Potensi Efek Samping Sucralose
Seperti beberapa pemanis buatan lainnya, sucralose dapat menyebabkan gas, kembung dan diare dan dapat memiliki efek pencahar. Sucralose juga dapat dikaitkan dengan peningkatan gejala penyakit radang usus, lapor Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum, meskipun penelitian di bidang ini masih awal. Membatasi jumlah sucralose yang Anda konsumsi dapat membantu mencegah efek samping potensial ini. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS merekomendasikan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 2, 3 miligram sucralose per pon berat badan per hari, atau sekitar 341 miligram untuk 150-pound orang. Untuk menempatkan ini ke dalam perspektif, soda diet yang dimaniskan dengan sucralose biasanya mengandung antara 40 dan 60 miligram sucralose.
Potensi Efek Samping Maltodekstrin
Maltodekstrin sering dikombinasikan dengan sucralose untuk memberikannya lebih banyak, sehingga memungkinkan orang untuk menggunakannya dalam rasio 1-1 ketika mengganti gula. Maltodekstrin yang digunakan dalam Splenda terbuat dari tepung jagung, tetapi texturizer ini juga dapat dibuat dari beras, kentang, atau gandum. Dalam hal gandum, itu akan dicatat pada label, karena ini dapat menyebabkan gejala reaksi alergi, termasuk ruam, bengkak dan kesulitan bernafas. Maltodekstrin yang terbuat dari gandum juga dapat menyebabkan efek samping pada orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas terhadap gluten. Ini termasuk diare, kembung, ruam dan kram otot.
Sucralose Plus Maltodextrin dan Berat
Pemanis buatan terkadang digunakan untuk mengurangi kalori dan menurunkan berat badan. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa pemanis ini mungkin memiliki efek sebaliknya, menurut sebuah artikel yang diterbitkan di Yale Journal of Biology and Medicine pada Juni 2010. Ini bisa jadi karena orang-orang mengkompensasi kalori yang mereka hemat dengan makan lebih banyak atau rasa manis. menyebabkan mengidam lebih banyak makanan manis, sehingga menghasilkan peningkatan konsumsi kalori.
Pertimbangan Potensial Lainnya
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Toxicology and Environmental Health - Bagian A pada 2008 menemukan bahwa mengonsumsi Splenda menyebabkan penurunan bakteri menguntungkan dan menyebabkan perubahan lain pada nyali tikus yang dapat membatasi efektivitas obat-obatan tertentu. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ini memiliki efek pada orang juga. Sucralose juga dapat meningkatkan kadar gula darah sampai batas tertentu. Sebuah studi yang diterbitkan di Diabetes Care pada April 2013 menemukan bahwa orang mengalami peningkatan gula darah setelah minum minuman yang dimaniskan dengan sucralose tetapi tidak mengalami peningkatan ini ketika minum air putih, yang merupakan minuman kontrol.
