Meskipun buah pohon pawpaw mungkin tidak familiar bagi Anda seperti apel atau pisang, mungkin ada baiknya menambahkan makanan Anda jika Anda bisa menguasainya. Tidak biasanya dijual di toko-toko, buah yang kaya nutrisi ini adalah asli Amerika Serikat bagian timur dan rasanya agak seperti campuran antara nanas, mangga dan pisang, menurut Kentucky State University.
Riasan Nutrisi Utama
Ukuran buah pepaya bervariasi, biasanya mulai dari 5 ons hingga 1 pon. Satu porsi 100 gram, atau sekitar 3, 5 ons, buah pepaya menyediakan 80 kalori, 1, 2 gram setiap protein dan lemak dan 18, 8 gram karbohidrat, termasuk 2, 6 gram serat, atau 10 persen dari nilai harian. Serat membantu Anda mendapatkan lebih sedikit kalori dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung, sembelit, dan diabetes tipe 2.
Kandungan Vitamin Vital
Satu porsi buah pepaya mengandung sekitar 31 persen dari nilai harian untuk vitamin C, serta sejumlah kecil vitamin A, tiamin, niasin, dan riboflavin. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan, membantu menjaga sel-sel Anda agar tidak rusak oleh zat berbahaya yang disebut radikal bebas. Anda juga membutuhkan vitamin C untuk membentuk kolagen dan menyembuhkan luka.
Mangan, Magnesium dan Mineral Lainnya
Anda akan mendapatkan sejumlah besar mineral penting setiap kali Anda makan satu porsi buah pepaya. Untuk setiap 100 gram, buah pepaya menyediakan 10 persen DV untuk kalium, 39 persen DV untuk besi, 130 persen DV untuk mangan, 11 persen DV untuk magnesium, dan 25 persen DV untuk tembaga. Kalium membantu menangkal peningkatan tekanan darah yang disebabkan oleh natrium, zat besi membantu membentuk sel darah merah dan mangan membantu membentuk tulang dan memproses kolesterol dalam tubuh. Anda membutuhkan magnesium untuk fungsi otot dan saraf yang tepat serta tembaga untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Persiapan Pawpaw
Kulit buah pepaya matang akan berwarna hijau muda dan mungkin memiliki bercak coklat seperti pisang matang, dan dagingnya akan lunak dan kuning. Anda bisa memakan buah pepaya mentah dari tangan, membuang kulit dan bijinya, atau menggunakan buah seperti custard ini untuk membuat makanan manis seperti smoothie, es krim, puding atau makanan yang dipanggang. Memasak buah ini untuk waktu yang lama atau dengan panas tinggi cenderung merusak rasanya, tetapi pepaya dapat menggantikan pisang dengan makanan yang dipanggang, menurut Universitas Purdue.
