Minyak mustard telah digunakan selama berabad-abad sebagai aditif makanan, obat mujarab semua dan bahkan afrodisiak. Dan meskipun klaimnya yang luar biasa mungkin tidak bertahan, minyak mustard tetap menjadi makanan pokok umum di India dan Bangledash. Minyak dibuat dari biji mustard yang dihancurkan atau ditekan, dan dapat dibeli di hampir semua toko bahan makanan India. Minyak mustard memiliki sejarah yang bergejolak - pada satu titik bahkan dianggap sebagai racun bagi manusia - tetapi mulai memasuki arus utama sebagai makanan kesehatan yang diterima.
Kesehatan Jantung
Memasukkan minyak mustard ke dalam makanan Anda dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung, menurut sebuah penelitian dalam edisi April 2004 "American Journal of Clinical Nutrition." Minyak ini kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang keduanya membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik. Meningkatkan keseimbangan kolesterol Anda juga akan membantu menurunkan trigliserida, atau kadar lemak darah, yang pada gilirannya dapat mencegah obesitas, penyakit ginjal, dan hipertiroidisme, selain meningkatkan kesehatan jantung.
Anti-Bakteri
Minyak mustard dianggap bekerja sebagai agen antibakteri ketika diminum baik secara internal maupun eksternal, dan sebagai antijamur bila digunakan secara eksternal. Secara internal, dapat melawan infeksi bakteri di usus besar, usus, dan bagian lain dari saluran pencernaan. Secara eksternal, dapat mengobati infeksi bakteri dan jamur ketika diterapkan langsung ke kulit. Faktanya, para peneliti dari Lembaga Angkatan Bersenjata, melaporkan dalam edisi Oktober 2004 dari "Journal of College of Physicians and Surgeons" yang menyatakan bahwa campuran madu dan minyak mustard efektif 1-1 dalam membunuh bakteri gigi dan mungkin bermanfaat dalam perawatan saluran akar.
Manfaat Kulit
Minyak mustard sering diterapkan secara eksternal, terutama selama pijat. Minyak ini memiliki kadar vitamin E yang tinggi, yang membantu meningkatkan kesehatan kulit. Ini dapat membantu melindungi kulit terhadap radikal bebas dari sinar ultraviolet dan polusi, dan bahkan dapat membantu mengurangi tampilan garis-garis halus dan kerutan. Selain itu, ketika digosokkan ke kulit, vitamin E dalam minyak dapat membantu meningkatkan sirkulasi dan kekebalan. Sebuah studi dalam edisi Juni 2007 dari "Journal of Health, Population, and Nutrition" melaporkan bahwa meskipun minyak mustard secara rutin digunakan di India sebagai minyak pijat untuk bayi yang baru lahir, ia memiliki potensi untuk menjadi racun bagi kulit. Berhati-hatilah saat menggunakannya untuk pertama kali untuk melihat apakah kulit Anda bereaksi dengan ruam atau bengkak.
