Zucchini pan-cooking membuat rasa labu tetap segar dan tidak membutuhkan banyak waktu atau bakat. Merebus zucchini dalam pot bisa membuatnya lembek dan mengukus tidak menambah rasa. Jika Anda bisa mengiris dan menumis, Anda bisa memasak zucchini dalam wajan. Sebagai bonus tambahan, kulit tipis zucchini tidak perlu dikupas sebelum dimasak. Sajikan berbagai zucchini kuning, hijau, dan beraneka ragam untuk hidangan pendamping sayuran berwarna-warni.
Zippy Tumis Zucchini
Langkah 1
Cuci zucchini di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 2
Potong ujung batang labu. Potong zucchini menjadi kubus, irisan atau strip. Semakin tebal zucchini yang dipotong, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak.
Langkah 3
Tempatkan sedikit mentega dalam panci tumis. Anda juga bisa menggunakan minyak goreng seperti minyak zaitun, bunga matahari atau minyak kacang. Tempatkan panci tumis di atas kompor. Ubah panas menjadi sedang.
Langkah 4
Masukkan zucchini ke dalam wajan ketika mentega telah meleleh dan menggelembung di sekitar tepi. Minyak harus cukup panas sehingga zucchini mendesis ketika menyentuh wajan.
Langkah 5
Masak selama 10 hingga 15 menit, atau sampai labu terlihat agak tembus cahaya dan lemas tetapi tidak lembek. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan taburan serpihan paprika merah untuk zip ekstra.
Roti Pan sempurna
Langkah 1
Siapkan zucchini dengan mencucinya. Rusak menggunakan parutan kotak atau food processor.
Langkah 2
Campur zucchini parut dengan tepung dan telur kocok. Rasio 1 butir telur, 1/4 cangkir tepung untuk 2 labu ukuran sedang. Bumbui dengan garam dan merica. Anda ingin campurannya cukup lembab untuk tetap bersatu tetapi tidak lembek.
Langkah 3
Bentuk campuran zucchini menjadi roti berdiameter sekitar 3 inci dan tebal 1/2 inci.
Langkah 4
Tuangkan minyak goreng 1/4 inci ke dalam wajan tumis dan setel ke api sedang-tinggi. Ketika minyak berkilau, itu cukup panas. Geser roti ke dalam wajan dan masak sampai sisi pertama berwarna cokelat keemasan. Kecilkan api sedang. Balikkan roti dan masak sampai sisi lainnya berwarna coklat dan zucchini matang. Tes patty untuk memastikan.
Tumis Goreng
Langkah 1
Cuci zucchini. Potong menjadi irisan tipis atau strip.
Langkah 2
Tempatkan cukup minyak dalam panci tumis untuk menutupi bagian bawah. Kenakan panas tinggi. Saat minyak berkilau, tambahkan zucchini ke dalam wajan.
Langkah 3
Aduk zucchini saat dimasak. Dengan menggunakan spatula di masing-masing tangan, ambil zucchini dari tengah panci dan pindahkan ke bagian luar panci. Zucchini yang berada di bagian luar panci harus meluncur masuk dan menggantikan squash yang baru saja diangkat. Lanjutkan menggoreng sampai zucchini selesai. Seharusnya tidak lebih dari 3 atau 4 menit karena panci sedang panas tinggi.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pisau
Talenan
Mentega atau minyak
Bumbu (opsional)
Kotak parutan atau pengolah makanan
Mangkuk
Telur
Tepung
Spatula
Tip
Tumis zucchini dengan tomat segar, bawang, dan paprika hijau sebagai isian roti lapis.
Tambahkan segenggam keju yang bagus ke dalam roti zucchini untuk rasa ekstra.
