Nasi pratanak, juga disebut nasi yang dikonversi, sangat padat nutrisi. Selama pemrosesan, produsen merendam dan mengukus biji padi di bawah tekanan kuat. Banyak nutrisi dari lambung luar kaku masuk langsung ke bagian dalam kernel, dan lambung jatuh. Hasil akhirnya, beras pratanak, dikemas dengan banyak vitamin dan mineral dan sangat rendah pada indeks glikemik.
Spesifik tentang Kalori
Memiliki 1/2 cangkir nasi setengah matang yang dimasak menghasilkan kurang dari 100 kalori. Banyak dari kalori itu, sekitar 87 persen di antaranya, berasal dari karbohidrat. Kurang dari 10 persen kalori, atau sekitar 9 kalori, berasal dari protein. 3 persen kalori terakhir, atau sekitar 3 kalori, berasal dari lemak.
Vitamin B
Anda akan mendapatkan sebagian besar vitamin B hari Anda dengan menikmati nasi setengah matang. Vitamin B bekerja bersamaan untuk memecah makanan yang Anda makan dan mengubahnya menjadi energi, suatu proses yang dikenal sebagai metabolisme. Mereka juga membantu tubuh Anda membuat sel-sel darah, membantu pengiriman pesan dari otak Anda dan melindungi sel-sel otak. Setengah cangkir beras setengah matang yang disiapkan memiliki lebih dari 13 persen dari rekomendasi thiamin Anda, lebih dari 11 persen dari kebutuhan niasin Anda dan lebih dari seperempat dari kebutuhan folat Anda untuk hari itu.
Konten Mineral
Nasi pratanak akan memberi Anda sejumlah kecil mineral, meskipun porsi yang dimasak 1/2 gelas memiliki kurang dari 10 persen dari asupan vitamin yang Anda rekomendasikan. Anda akan mendapatkan sedikit zat besi, yang membantu membawa oksigen dalam darah Anda. Nasi pratanak menawarkan sejumlah kecil kalsium, magnesium, dan fosfor, untuk membantu menjaga gigi dan tulang Anda tetap kuat. Terakhir, penyajian nasi parboiled Anda menambahkan sentuhan kalium dan natrium ke dalam makanan Anda. Kedua mineral ini memainkan peran utama dalam mengatur keseimbangan cairan antara sel, serta mendukung fungsi jantung dan otot Anda.
Informasi tentang Indeks Glikemik
Sebagian besar makanan yang mengandung karbohidrat memiliki peringkat indeks glikemik. Skala ini peringkat makanan berdasarkan bagaimana mereka mempengaruhi gula darah Anda. Semakin tinggi skor - 70 atau lebih tinggi - semakin besar kemungkinan menyebabkan gula darah Anda naik. Makanan dengan skor GI sedang memiliki peringkat 55 hingga 69, sedangkan makanan dengan skala rendah memiliki peringkat kurang dari 55. Secara umum, semakin rendah peringkatnya, semakin sedikit dampak makanan tersebut terhadap gula darah Anda. Beras putih, misalnya, sangat mungkin membuat gula darah Anda meroket, karena memiliki skor indeks 89. Beras merah memiliki efek yang lebih moderat, karena peringkatnya 50. Beras pratanak, dengan skor 38, tidak Kemungkinan akan berdampak besar pada kadar gula darah Anda.
