Lebih dari 7 juta orang Amerika menderita psoriasis, gangguan kulit yang disebabkan oleh masalah dengan sistem kekebalan tubuh. Ditandai dengan bercak kulit yang sakit, gatal, meradang atau bersisik, psoriasis biasanya diobati dengan obat-obatan, krim topikal atau paparan sinar ultraviolet. Pada 2008, chiropractor John OA Pagano menerbitkan "Healing Psoriasis: The Natural Alternative, " sebuah buku yang berisi rencana diet yang menurut Pagano dapat membantu mengobati psoriasis. National Psoriasis Foundation tidak menganjurkan diet Pagano dan memperingatkan bahwa mengikuti rencana itu dapat membantu beberapa, tetapi tidak semua, penderita psoriasis. Bicaralah dengan dokter atau dokter kulit Anda sebelum memulai rencana.
Makanan yang Direkomendasikan
Menurut Pagano, diet yang terdiri dari 70 persen hingga 80 persen buah-buahan dan sayuran organik segar - apa yang ia sebut makanan "alkali" - dan 20 persen hingga 30 persen daging liar dan biji-bijian organik, atau makanan "asam", adalah cara paling efektif untuk mengobati psoriasis. Berencana untuk makan banyak sayuran hijau tua, berdaun, ikan, domba, unggas, beras merah atau liar, susu rendah atau tanpa lemak atau yogurt, almond dan pasta gandum atau makanan panggang yang tidak mengandung ragi atau telur. Minumlah teh safron kuning Amerika dan enam hingga delapan gelas air setiap hari; suplemen dengan minyak rami, minyak ikan dengan asam lemak omega-3 dan bubuk kulit kayu elm yang licin.
Makanan yang Harus Dihindari
Diet Pagano didasarkan pada premis bahwa psoriasis disebabkan oleh senyawa dalam makanan yang melewati sistem pencernaan ke dalam aliran darah melalui bagian lemah dari dinding usus. Untuk mencegah hal ini terjadi, pengikut diet diperintahkan untuk menghindari semua daging merah kecuali daging domba, semua pemanis, semua produk yang mengandung tepung olahan atau biji-bijian olahan, kentang putih, coklat, telur, produk ragi dan ragi seperti roti, barang olahan yang mengandung bahan pengawet atau aditif, alkohol, kafein, kerang, buah jeruk seperti jeruk, makanan yang digoreng dan produk yang termasuk dalam kelompok tumbuhan nightshade, seperti tomat, terong dan paprika.
Contoh Menu Harian
Jangkar berita CNN Zain Verjee menjelaskan dalam artikel 2014 bahwa ia mengikuti diet Pagano setiap hari untuk membantu mengelola psoriasisnya. Sarapan untuk Verjee mungkin sereal sereal bebas gula dengan susu, buah yang diiris dicampur dengan yogurt, teh dan air panas dengan jus lemon. Makan siang bisa berupa ayam panggang atau kalkun dengan salad hijau dan asparagus kukus, sementara daging domba panggang dengan saus putih, brokoli dan wortel bisa dijadikan makan malam. Untuk tetap dengan diet, Verjee memiliki buah untuk hidangan penutup dan makanan ringan pada biji, buah-buahan, sayuran dan batang granola yang tidak mengandung aditif atau pengawet.
