Alergi minyak zaitun tidak pernah terdengar, tetapi sangat jarang, lapor American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI). Sebaliknya, paparan serbuk sari pohon zaitun biasanya menyebabkan gejala alergi musiman.
Alergi Minyak Zaitun
Menurut ACAAI, literatur ilmiah hanya mengandung tiga laporan alergi serius dari konsumsi zaitun, yang diklasifikasikan sebagai buah daripada kacang pohon. Selain itu, ia memiliki satu laporan tentang seseorang yang alergi terhadap buah setelah menerima suntikan alergi serbuk sari, serta satu laporan tentang penyakit saluran napas pada pekerja pabrik zaitun.
Respons alergi dari kontak kulit dengan zaitun, seperti gatal-gatal atau dermatitis, juga sangat tidak biasa. Sebaliknya, orang-orang yang tinggal di daerah di mana zaitun tumbuh biasanya menderita gejala alergi dari serbuk sari pohon zaitun yang dihirup.
Alergi makanan apa pun berasal dari sensitivitas terhadap protein yang ditemukan dalam makanan, kata American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI). Jarangnya laporan alergi terhadap zaitun atau minyak zaitun mungkin karena kandungan protein zaitun hanya sekitar 2 persen, catat ACAAI.
Ketika minyak diekstraksi dari buah zaitun, ia terpisah dari padatan buah dan air, tetapi minyak tersebut mungkin mengandung protein. Namun, di antara insiden yang dilaporkan tentang respons alergi terhadap zaitun, hanya sedikit yang dikaitkan dengan minyak zaitun.
Jika pengujian menunjukkan seseorang memiliki alergi terhadap zaitun, tidak mungkin untuk mengikuti bahwa mereka juga memiliki alergi terhadap minyak zaitun, kata ACAAI. Ini karena banyak kandungan protein 2 persen dalam buah mungkin telah dihapus selama proses ekstraksi. Meskipun demikian, pada individu yang sensitif, seorang ahli alergi dapat menguji secara khusus untuk mengetahui adanya alergi minyak zaitun.
Efek Samping Minyak Zaitun
Laporan bahaya minyak zaitun atau reaksi merugikan tidak ditemukan dalam literatur ilmiah. Ini memang memiliki efek pencahar ringan yang dapat membantu meringankan sembelit, kata Dewan Zaitun Internasional. Asalkan asupannya terbatas pada jumlah harian yang disarankan, seharusnya tidak menghasilkan diare. University of California Davis Olive Center menyarankan untuk mengambil 2 sendok makan per hari.
Karena minyak zaitun tinggi lemak sehat, maka tinggi kalori. Fakultas Kedokteran Sistem Kesehatan Universitas Virginia menyatakan bahwa 1 sendok makan mengandung 119 kalori. Apakah ini berarti bahwa konsumsi teratur dapat menyebabkan penambahan berat badan? Sebuah studi Juni 2016 yang diterbitkan dalam the_ Lancet Diabetes & Endocrinology_ menemukan bahwa itu mungkin tidak memiliki efek itu.
Dalam studi Lancet , sekelompok besar peserta ditugaskan untuk mengikuti salah satu dari tiga intervensi diet: diet rendah lemak, diet Mediterania dengan asupan minyak zaitun extra-virgin dan diet Mediterania dengan kacang ekstra. Setelah lima tahun, konsumsi lemak jauh lebih tinggi pada mereka yang mengikuti dua diet Mediterania daripada mereka yang menganut diet rendah lemak. Terlepas dari perbedaan ini, mereka tidak mengalami penambahan berat badan.
Manfaat Minyak Zaitun
Penelitian mengaitkan minyak zaitun dengan sejumlah positif, dan salah satu manfaat paling terkenal adalah kesehatan jantung. Sebuah tinjauan 2018 muncul dalam Target Obat Endokrin, Metabolik & Kekebalan Gangguan dievaluasi studi mengeksplorasi efek jantung-perlindungan dari diet Mediterania.
Rencana makan ini berpusat pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, minyak zaitun dan ikan berlemak. Meskipun semua makanan ini padat nutrisi, para ilmuwan menemukan minyak zaitun extra-virgin adalah komponen yang paling erat kaitannya dengan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
Penelitian menunjukkan jenis utama lemak dalam minyak zaitun, lemak tak jenuh tunggal, dapat meningkatkan kadar insulin dan kontrol gula darah, catat Mayo Clinic. Sebuah studi September 2017 yang diterbitkan dalam Biokimia menemukan konstituen lain dari minyak, oleuropein, mempromosikan sekresi insulin. Tim investigasi menyimpulkan bahwa senyawa yang bermanfaat dapat membantu melawan diabetes tipe 2.
Minyak zaitun juga memiliki sifat anti kanker. Dalam studi Juli 2015 yang ditampilkan dalam Molecular and Cellular Oncology , para peneliti menguji senyawa fenolik oleocanthal pada kultur sel kanker manusia. Mereka mencatat bahwa senyawa itu menyebabkan kematian sel kanker, tetapi itu menyebabkan sel-sel non-kanker tidak terluka. Penemuan ini memiliki implikasi untuk perawatan kanker, kata tim tersebut.
Keuntungan kesehatan dari minyak zaitun extra virgin termasuk kesehatan mental. Sebuah penelitian pada Juni 2017 yang dipublikasikan dalam the _ Annals of Clinical and Translational Neurology_ melibatkan tikus, tetapi perlu disebutkan karena apa yang diperlihatkannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak melindungi kemampuan belajar dan memori dan menurunkan pembentukan plak di otak, yang merupakan karakteristik penyakit Alzheimer.
Minyak Zaitun untuk Hewan Peliharaan
Pemilik hewan peliharaan yang telah mendengar efek kesehatan dari minyak zaitun mungkin bertanya-tanya apakah aman untuk anjing. Sebuah studi Juni 2018 yang diterbitkan dalam Reproduksi di Hewan Domestik menunjukkan suplemen minyak zaitun dapat meningkatkan kesuburan pada anjing.
Para peneliti membandingkan efek dari konsumsi dua minyak zaitun extra-virgin yang mengandung berbagai tingkat polifenol pada parameter kesuburan anjing. (Polifenol adalah salah satu nutrisi utama yang bertanggung jawab atas manfaat kesehatan minyak zaitun.) Tim menyimpulkan bahwa polifenol memiliki efek menguntungkan pada sperma pada anjing.
Anda juga dapat menggunakan minyak zaitun untuk mengobati infeksi telinga hewan peliharaan, kata Institut Kedokteran Hewan Integratif. Beberapa tetes minyak per hari di telinga kucing akan membasmi infeksi tungau telinga. Anda juga dapat mengobati infeksi telinga ringan pada anjing dengan minyak zaitun yang telah diresapi dengan bawang putih segar.
Zaitun untuk Anjing
American Kennel Club (AKC) mengatakan anjing bisa makan zaitun secukupnya. Sementara buah mengandung nutrisi penting bagi manusia, anjing yang diberi makan makanan seimbang tidak membutuhkan nutrisi tambahan ini. Meskipun demikian, zaitun tawar, adalah camilan yang dapat diterima untuk anjing Anda.
Pastikan untuk mendapatkan zaitun yang diadu karena lubang-lubang tersebut dapat menimbulkan ancaman kesehatan pada anjing, memperingatkan AKC. Mereka dapat tinggal di saluran usus anjing atau memblokir jalan napas dan menyebabkan tersedak. Lubang juga bisa merusak gigi. Selain itu, jangan beri anjing zaitun dengan bumbu atau lapisan bawang putih.
