Norwegia terletak di Eropa Utara dan berbatasan dengan Finlandia, Rusia, dan Swedia. Diet Norwegia didasarkan pada tradisi sebanyak ketersediaan makanan. Hanya 5 persen dari tanah Norwegia yang cocok untuk pertanian produk makanan, dan setengah dari makanan Norwegia diimpor dari negara lain. Makanan modern telah menyelipkan diri ke dalam makanan harian Norwegia, namun dan pada 2006, Norwegia adalah konsumen top pizza beku Eropa.
Ikan dan Daging
Ikan air tawar dan air asin adalah bagian utama dari diet Norwegia dan dikonsumsi lebih dari daging lainnya. Ikan termasuk cod, haddock, herring, mackerel, trout dan salmon. Hidangan ikan giling, udang karang, dan tiram adalah hal biasa dalam masakan Norwegia, dan cod rebus adalah makanan yang lezat. Domba populer selama musim gugur dan sering digunakan untuk membuat hidangan nasional Norwegia, domba yang dibumbui dengan kentang. Daging dingin juga umum digunakan untuk sandwich, sementara rusa, rusa, dan bebek juga dikonsumsi.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Musim tanam Norwegia hanya 100 hingga 190 hari, jadi musiman dan buah-buahan dan sayuran bisa mahal selama musim dingin yang panjang. Banyak buah-buahan dan sayuran yang diimpor, meskipun sayuran akar jumlahnya cukup banyak. Konsumsi buah-buahan dan sayuran Norwegia dulunya langka, tetapi telah membaik. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam "International Journal of Nutrition and Food Science" edisi Agustus 1995 menunjukkan bahwa 31 persen dari subyek Norwegia mengkonsumsi sayuran dua kali seminggu atau kurang.
Roti
Gandum tidak dapat ditanam selama periode pertanian singkat di Norwegia, jadi biji-bijian alternatif digunakan. Roti tradisional Norwegia terbuat dari gandum, gandum, gandum hitam atau kentang. Roti nasional Norwegia adalah kidal, roti pipih yang bisa dimasak tanpa oven. Roti biasanya dikonsumsi saat sarapan dan makan siang.
Makanan
Sarapan Norwegia biasanya terdiri dari sereal muesli atau roti dan mentega, disertai dengan susu, teh, kopi atau jus. Roti dapat disajikan dengan banyak pilihan topping, seperti selai, mackerel dan saus tomat, keju kambing, ham, salami, dan telur rebus. Kue-kue Denmark sesekali muncul saat sarapan. Orang-orang Norwegia biasanya menyiapkan sandwich berwajah terbuka untuk makan siang. Makan malam itu sederhana dan biasanya terdiri dari daging, kentang rebus, dan sayuran.
