Digunakan dalam masakan Cina, saus tiram terbuat dari ekstrak tiram. Tiram direbus dalam air dan cairan masak berkurang. Karamel menggelapkan saus, tepung jagung mengentalnya dan saus kedelai menambah rasa asin berasap. Hasilnya digunakan dalam hidangan daging dan sayuran, dan sedikit saus tiram sangat membantu. Biasanya, hanya 1/4 gelas ditambahkan selama memasak. Ini berarti bahwa ukuran penyajian sekitar 1 sendok makan.
Kalori dan Lemak
Protein
Satu sendok makan saus tiram memiliki protein 0, 24 g. Jumlah protein yang tidak signifikan ini kurang dari 1 persen dari protein yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Alih-alih mencari saus tiram untuk menyediakan protein, Anda mungkin ingin menggunakannya untuk membumbui tahu, ayam, ikan, dan makanan berprotein tinggi lainnya. Jika Anda menggunakan saus tiram dalam hidangan tahu, cobalah menyikat tahu dengan saus tiram sebelum dimasak sehingga rasanya meresap ke dalam tahu.
Vitamin dan mineral
Satu sendok makan saus tiram tidak memiliki jumlah vitamin atau mineral yang cukup banyak. Koki harus mengandalkan nutrisi dari bahan utama, daripada nutrisi dari saus ini, untuk menyediakan zat dalam makanan.
Sodium
Satu-satunya mineral yang ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak dalam saus tiram adalah natrium. Dengan 492 mg natrium dalam satu sendok makan, kandungan natrium dari saus ini membuat hampir tidak mungkin untuk mengikuti rekomendasi American Heart Association untuk membatasi konsumsi natrium hingga kurang dari 1.500 mg sepanjang hari. Jika Anda memasak makanan dengan saus tiram, cobalah menggantinya dengan makan lebih sedikit makanan kaya sodium.
