Dari tiga bagian dari biji gandum, kuman, dedak dan endosperma, kuman adalah yang paling padat nutrisi. Ini adalah bagian dari kernel gandum yang menampung semua nutrisi untuk mendukung pertumbuhan tanaman, jadi dengan mengkonsumsi kuman, Anda akan mendapatkan nutrisi yang sama ke dalam makanan Anda. Anda mungkin harus menemukan dosis yang dapat ditoleransi untuk kebutuhan spesifik Anda, karena terlalu banyak kuman gandum yang bermasalah dalam sistem Anda.
Jumlah yang harus diambil
Bibit gandum tidak memiliki rekomendasi harian yang tepat. Anda mungkin perlu memulai dengan jumlah kecil, seperti 1 sendok makan sehari, untuk mencegah potensi masalah. Bibit gandum dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan serat Anda, yang menguntungkan untuk keteraturan, tetapi mengganggu fungsi usus, jika Anda biasanya tidak mengonsumsi serat. Untuk setiap 1.000 kalori yang Anda dapatkan dari makanan, Anda membutuhkan 14 gram serat, menurut Dietary Guidelines for Americans 2010. Setiap sendok makan bibit gandum mengandung hampir 2 gram serat. Jadi, jika Anda memiliki beberapa sendok makan saat sarapan, makan siang dan makan malam, itu adalah 6 gram serat untuk hari itu, hanya dari bibit gandum. Jika Anda juga banyak mengonsumsi buah, sayuran, atau biji-bijian, Anda bisa mengonsumsi serat secara keseluruhan.
Terlalu Banyak
Meskipun bibit gandum sangat bergizi, menyediakan vitamin B, protein, lemak sehat dan beberapa mineral, adalah mungkin untuk mengambil terlalu banyak. Kuman gandum dosis besar cenderung memperburuk saluran usus Anda, karena lonjakan serat dalam makanan Anda. Kram perut, kembung, gas, dan diare dapat terjadi setelah mengonsumsi banyak kuman gandum berserat tinggi. Jika Anda mengalami ketidaknyamanan, cobalah mengonsumsi beberapa porsi kecil bibit gandum sepanjang hari, alih-alih satu dosis besar.
Mulai secara bertahap
Mulailah dengan mengaduk satu sendok teh bibit gandum ke dalam mangkuk gandum atau sereal pagi Anda. Saat makan siang, taburkan satu sendok teh lagi di salad Anda. Selama Anda tidak memiliki masalah usus, tambahkan satu sendok teh lagi ke dalam makan malam Anda juga. Jika usus Anda mulai bergemuruh, Anda tahu Anda mungkin mengonsumsi terlalu banyak dan Anda perlu mengurangi sementara, sampai tubuh Anda terbiasa dengan lebih banyak serat. Anda selalu dapat meningkatkan asupan Anda, sesuai toleransi.
Pertimbangan Kalori
Bibit gandum menambahkan serat dan nutrisi ke resep apa pun, tetapi mengandung kalori. Hanya 2 sendok makan, atau satu cangkir kedelapan, memiliki lebih dari 50 kalori. Jika Anda memiliki beberapa sendok makan setiap kali makan, itu merupakan tambahan 150 kalori atau lebih pada akhir hari. Anda harus memperhitungkan kalori untuk membantu mencegah penambahan berat badan.
