Mentimun dan tomat tersedia sepanjang tahun dan sedang musim di musim panas. Mereka bergabung untuk membuat salad Mediterania sederhana dengan minyak zaitun, atau salad taman dengan selada hijau berdaun. Varietas mentimun beragam, tetapi sebagian besar memiliki rasa yang serupa. Jenis tanpa biji adalah perbedaan paling signifikan di antara mereka. Tomat dapat memiliki ukuran mulai dari ceri kecil hingga tomat bistik besar, dan warnanya berkisar dari kuning hingga merah hingga ungu. Kandungan nutrisi dari tomat dan mentimun termasuk nutrisi sehat yang memperkuat penekanan USDA pada mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran setiap hari sebagai komponen dari diet seimbang.
Kalori dan Makronutrien Tomat
Tomat ukuran sedang 2, 5 inci memberikan 22 kalori, atau hampir 1 persen dari diet standar 2.000 kalori. Ini juga mengandung 1 g protein, yang membantu mengatur pencernaan 4, 8 g karbohidrat yang disediakannya. Karbohidrat kadang-kadang masuk ke aliran darah dengan cepat, yang menyebabkan demam dan kerusakan gula yang berbahaya bagi metabolisme. 1, 5 g serat dalam tomat mengisi perut Anda dan memuaskan selera makan Anda, mencegah mengidam makanan yang tidak sehat yang menambah kalori pada makanan Anda.
Tomat Potassium, Vitamin dan Air
Tomat memiliki 292 mg kalium atau 8 persen dari nilai harian American Dietetic Association 3.500 mg. Kalium menyeimbangkan cairan dalam tubuh Anda. Kelebihan cairan dapat meningkatkan tekanan darah Anda, suatu faktor dalam penyakit kardiovaskular. 17 mg vitamin C dalam tomat setara dengan lebih dari 25 persen dari nilai harian 60 mg ADA. Vitamin C akan membantu kulit Anda menyembuhkan dan memperbaiki dirinya sendiri, dan memperlambat penuaan, yang juga mendukung kualitas kulit. Warna tomat adalah petunjuk yang mengandung beta karoten, bentuk vitamin A. Tubuh Anda membutuhkan 5.000 IU vitamin A setiap hari. Tomat memiliki 20 persen dari nilai itu, atau 1025 IU. Tomat juga membuat tubuh Anda terhidrasi. Komposisinya terdiri dari rata-rata 94 persen air.
Kalori dan Makronutrien Timun
Mentimun sedang juga menyediakan kurang dari 1 persen kalori dalam makanan khas. 1, 2 g protein tidak signifikan dibandingkan dengan sumber protein primer, seperti daging yang biasanya menyediakan sekitar 20 g, tetapi tidak membantu mempertahankan energi. Kandungan karbohidrat dan serat mentimun masing-masing adalah 4, 3 g dan 1, 4 g. Karbohidrat adalah sumber utama energi tubuh dan serat meningkatkan kesehatan pencernaan dengan menyediakan zat dalam tinja yang sering merangsang, pembuangan limbah yang sehat.
Mentimun Kalium dan Air
Mentimun juga menyediakan 273 mg potasium, yang merupakan 8 persen dari kebutuhan harian ADA 3.500 mg. Kalium mengatur impuls listrik di jantung Anda, mencegah aritmia yang mengganggu kesehatan kardiovaskular normal dan menyebabkan kecemasan. Komposisi mentimun terutama air. Setiap mentimun adalah sekitar 97 persen air.
