Jutaan orang Amerika belum pernah mendengar bubur, tetapi itu biasa di banyak negara Asia seperti oatmeal atau mac dan keju. Dalam bentuk paling dasar, kalori bubur relatif rendah, meskipun tidak terlalu kaya nutrisi.
Menambahkan buah, sayuran, dan makanan sehat lainnya ke mangkuk Anda dapat membantu meningkatkan profil nutrisi bubur tanpa menghilangkan esensinya.
Campur
Bubur adalah nama lain untuk sup nasi atau bubur nasi. Itu dibuat dengan memasak nasi dalam jumlah besar air untuk waktu yang lama sehingga biji-bijian kehilangan struktur mereka, melunakkan dan mendistribusikan pati mereka ke seluruh campuran. Bubur mungkin manis atau gurih dan dapat mengandung bahan-bahan dasar seperti nasi dan air atau serumit bumbu, daging yang diasinkan, kacang-kacangan, bumbu segar, dan hiasan lainnya.
Bahan-bahan dalam jenis bubur tertentu benar-benar merupakan fakta nutrisi; Bahan-bahan kaya sama dengan semangkuk bubur tinggi kalori dan tinggi lemak, tetapi menjaga hidangan tetap sederhana juga menjaga kalori dan lemak tetap rendah.
Fakta Gizi Bubur
Menurut nutritionix.com, 1 cangkir bubur beras, atau bubur, memiliki:
- 214 kalori
- 5, 8 gram lemak
- 11 gram protein
- 30 gram karbohidrat
- 2, 9 gram serat
Sebaliknya, menurut USDA, 1 cangkir nasi putih dimasak memiliki:
- 205 kalori
- 0, 4 gram lemak
- 4, 3 gram protein
- 44, 5 gram karbohidrat
- 0, 6 gram serat
Cobalah Manis atau Gurih
Dalam versi yang gurih, tambahkan kaldu ayam bebas lemak dan sodium rendah protein dan kacang tanah. Anda juga dapat bereksperimen dengan menggunakan beras merah untuk bubur bukannya nasi putih. Dalam 1 cangkir nasi yang dimasak, coklat menawarkan lebih dari tiga kali jumlah serat makanan, menurut USDA.
Serat adalah nutrisi penting yang meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol darah dan mengendalikan lonjakan gula darah, menurut Harvard School of Public Health.
Hemat Garam
Karena mengandung relatif sedikit vitamin dan mineral dan sebagian besar merupakan kendaraan untuk karbohidrat sederhana, bubur bukanlah makanan yang paling bergizi, dan itu tidak akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama kecuali jika Anda membuatnya dengan nasi gandum atau menggunakan makanan tinggi. -Penambahan yang cepat.
Namun, bubur mengandung natrium rendah, jadi itu adalah salah satu makanan yang menenangkan Anda tidak perlu merasa bersalah untuk menelan secara teratur. Menurut American Heart Association, orang dewasa yang sehat harus mengkonsumsi tidak lebih dari 2.300 miligram sodium per hari. Jika Anda menderita tekanan darah tinggi atau faktor risiko lain untuk penyakit jantung, rekomendasi itu turun menjadi 1.500 miligram.
