Rasa sakit yang Anda rasakan di dada setelah makan makanan berlemak tinggi mungkin tidak membuat hati Anda menyuruh Anda makan lebih baik, tetapi mungkin sfingter esofagus bagian bawah Anda kehilangan tekanan. Kerongkongan Anda memiliki dua sfingter, atas dan bawah. Tergantung pada sphincter yang terkena, perawatan mungkin memerlukan perubahan dalam konsistensi diet, komposisi nutrisi atau pilihan makanan. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pada diet Anda.
Konsistensi Pola Makan dan Sfingter Atas
Masalah dengan sphincter atas Anda biasanya melibatkan kontraksi otot yang parah, yang mengakibatkan kesulitan menelan. Jika Anda kesulitan menelan, Anda mungkin perlu mengubah konsistensi makanan Anda untuk meningkatkan asupan. Dokter Anda menentukan konsistensi diet, tetapi itu mungkin termasuk makanan yang dihaluskan, dicincang halus atau digiling. Tujuan dari diet ini adalah untuk meningkatkan toleransi diet dan asupan nutrisi.
GERD dan LES
Penyakit refluks gastroesofageal, juga dikenal sebagai GERD, adalah suatu kondisi yang disebabkan oleh penurunan tekanan sfingter esofagus bagian bawah, atau LES, yang merupakan pita otot yang memisahkan perut Anda dari esofagus. Ketika tekanan LES menurun, otot-otot mengendur, memungkinkan isi perut Anda naik kembali ke kerongkongan. Sementara setiap orang mengalami refluks gastroesofagus pada suatu waktu atau lain, paparan kronis terhadap asam lambung, yaitu GERD, merusak jaringan lunak kerongkongan. Makanan mempengaruhi tekanan LES. Jika Anda memiliki GERD, Anda mungkin perlu melakukan perubahan pada diet Anda.
Rendah Lemak untuk LES
Makanan berlemak tinggi dan makanan yang digoreng mengurangi tekanan LES, menurut Pusat Kesehatan McKinley. Jika Anda menderita GERD, dokter Anda kemungkinan akan merekomendasikan Anda mengikuti diet rendah lemak untuk memperbaiki gejala. Anda dapat membatasi lemak dengan mengonsumsi makanan yang dipanggang, dipanggang, atau dikukus tanpa lemak tambahan. Isi diet Anda dengan makanan alami rendah lemak seperti buah-buahan dan sayuran segar, gandum utuh yang disiapkan tanpa lemak tambahan, makanan olahan susu tanpa lemak dan sumber protein tanpa lemak seperti makanan laut, unggas dan kacang-kacangan.
Cokelat dan LES
Cokelat mengandung zat yang disebut methylxanthine, yang merupakan bahan kimia yang meningkatkan suasana hati dan konsentrasi. Bahan kimia ini juga mengurangi tekanan LES, meningkatkan risiko refluks. Pusat Kesehatan McKinley merekomendasikan jika Anda memiliki GERD agar Anda tidak makan cokelat. Toleransi makanan berbeda dari orang ke orang. Batasi atau hindari cokelat jika memperburuk refluks Anda.
