Apel Granny Smith memiliki rasa asam yang unik yang Anda sukai atau tidak Anda sukai. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang profil nutrisi apel Granny Smith, dalam hal berapa banyak kalori dan karbohidrat dalam apel Granny Smith dan manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
The Origin of Granny Smiths
Apel Granny Smith berasal dari Australia, di pinggiran Sydney, pada 1868, menurut Worcester Tree Initiative. Apel diberi nama setelah Maria Ann "Nenek" Smith, wanita yang pertama kali menanamnya. Mereka adalah keturunan dari pohon apel Kepiting Perancis dan pohon apa pun yang terjadi untuk menyerbunya, menghasilkan spesies apel yang unik ini.
Menariknya, Anda tidak dapat menanam benih dari apel Granny Smith atau apel Kepiting Perancis dan berharap untuk menumbuhkan jenis pohon yang sama. Ini karena pohon baru tidak akan menjadi klon dari gen induknya; itu menggabungkan gen dari dua pohon induk dan hasilnya adalah jenis pohon yang berbeda sama sekali.
Nutrisi Nenek Apple Apple
USDA mencantumkan informasi nutrisi apel Nenek Smith. Sebuah apel Granny Smith berukuran sedang memiliki 96, 9 kalori. Kalori ini terutama dari karbohidrat, karena apel ini tidak mengandung banyak protein atau lemak. Ada 22, 7 gram karbohidrat di dalam apel Granny Smith.
Karbohidrat dalam apel Granny Smith berasal dari gula alami dan juga serat; 16 gram total kandungan karbohidrat berasal dari gula dan 4, 68 gram berasal dari serat. Departemen Pendidikan Wyoming mencatat bahwa serat larut dalam apel Granny Smith memberikan manfaat kesehatan seperti kadar kolesterol yang lebih rendah, manajemen berat badan yang lebih baik dan regulasi gula darah.
Dalam hal nutrisi mikro, apel Granny Smith adalah sumber potasium dan vitamin A yang baik, dan mereka menawarkan sejumlah kecil mineral lain seperti kalsium, magnesium, dan fosfor, per USDA. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food & Function pada Juni 2018, apel Granny Smith juga mengandung sejumlah senyawa fenolik yang mengurangi stres oksidatif dan mencegah peradangan.
Menurut USApple, Granny Smiths adalah apel serba guna yang dapat dimakan apa adanya atau dimasak menjadi pai dan saus. Jika Anda mengemil apel, Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan merekomendasikan untuk mengonsumsi buah-buahan segar dan utuh dengan kulitnya untuk membantu Anda memaksimalkan manfaat kesehatan apel Nenek Smith Anda.
Menurut Harvard TH Chan School, mengupas apel menyebabkan Anda kehilangan banyak serat dan flavonoid dan mengeringkannya dapat menghilangkan nutrisi penting. Apel kering mungkin juga menambahkan gula. Jus apel bening telah disaring dan dipasteurisasi, yang sekali lagi menghilangkan serat dan nutrisi.
