Meskipun telur menawarkan sejumlah nutrisi, makan terlalu banyak dapat menyebabkan masalah bagi diet Anda. Telur utuh mengandung lemak jenuh dan kolesterol, terlalu banyak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Telur merupakan sumber protein yang tidak mahal, tetapi pastikan untuk memasukkan telur dalam jumlah sedang.
Kolesterol
Satu telur besar mengandung 186 miligram kolesterol. The American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi kolesterol hingga 300 miligram per hari. Jika Anda mengonsumsi satu ons keju cheddar, secangkir susu penuh dan empat iris daging dengan satu telur, Anda telah mencapai batas asupan kolesterol Anda untuk hari itu. Mengkonsumsi terlalu banyak kolesterol dapat meningkatkan kadar kolesterol darah Anda, meningkatkan risiko penyakit jantung koroner. Jika kolesterol LDL Anda - jenis buruk - tinggi atau Anda sudah didiagnosis menderita penyakit jantung, Anda harus membatasi asupan kolesterol harian hingga 200 miligram per hari. Satu telur akan mengambil hampir semua batas harian Anda.
Lemak
Satu telur utuh memiliki 5 gram lemak, 2 gram di antaranya jenuh. Konsumsilah telur dadar tiga telur yang dibuat dengan 1 ons keju cheddar dan Anda mendapatkan total 12 gram lemak jenuh. The American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi total lemak jenuh Anda hingga kurang dari 7 persen dari total kalori - untuk diet 2.000 kalori, ini adalah 15, 5 gram setiap hari. Makan terlalu banyak telur dapat menyebabkan Anda terlalu banyak mengonsumsi lemak jenuh, lagi-lagi meningkatkan risiko penyakit jantung.
Putih telur
Anda bisa menghindari semua kolesterol dan lemak dalam telur dengan hanya menempel putih telur. Namun putih telur mengandung nutrisi yang sangat sedikit. Satu putih telur utuh memiliki 3 gram protein, tetapi tidak memiliki lutein, sebagian besar vitamin B, vitamin A, selenium, fosfor dan zat besi yang berkontribusi terhadap nilai gizi telur utuh.
Pertimbangan
Telur sekali sehari, beberapa kali per minggu dapat diterima oleh sebagian besar orang sehat. Saat Anda memakan telur, batasi asupan makanan lain yang tinggi lemak dan kolesterol termasuk sosis, mentega, dan daging. Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard mencatat bahwa bagi orang yang menderita diabetes dan penyakit jantung, menjaga konsumsi kuning telur menjadi tiga atau kurang per minggu dapat membantu kesehatan Anda. Jika Anda perlu membatasi konsumsi telur Anda tetapi melewatkan rasa kuning telur, cobalah menyisir telur utuh dengan putih telur dalam resep Anda - telur dadar yang dibuat dengan satu telur utuh dan 3 kuning telur, misalnya, memiliki kolesterol lebih rendah daripada telur dadar dibuat dengan 2 telur utuh, tetapi menawarkan rasa lebih dari versi putih telur biasa.
