Daun tanaman perilla, yang merupakan ramuan, dapat menjadi bahan yang efektif untuk ditambahkan ke dalam makanan Anda, seperti yang dicatat Drugs.com bahwa perilla dimaksudkan untuk mencegah keracunan makanan. Daun ini juga memiliki efek antiinflamasi dan dikatakan dapat meningkatkan kadar kolesterol sehat. Namun, Drugs.com mencatat bahwa tidak ada bukti klinis yang memadai untuk mendukung klaim ini. Terlepas dari efek ini, daun perilla memang memiliki kandungan nutrisi. Konsultasikan dengan dokter sebelum menggunakan ini atau bentuk obat alternatif lainnya.
Kalori
Daun perilla rendah kalori, karena setiap 100 g porsi daun hanya menyediakan 37 kalori. Jumlah kalori ini menyusun kurang dari 2 persen dari total asupan harian yang disarankan 2.000 kalori. Meskipun daun perilla rendah kalori, mereka lebih tinggi kalori daripada beberapa jenis daun; 100 g selada hanya mengandung 15 kalori.
Lemak
Meskipun banyak sayuran berdaun bebas lemak, daun perilla mengandung 1 g lemak dalam setiap 100 g sajian. Tidak ada lemak di daun perilla yang berasal dari lemak jenuh, sejenis lemak yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Lemak diet sangat penting untuk kesehatan yang baik, sehingga Departemen Pertanian merekomendasikan untuk mengonsumsi antara 20 dan 35 persen kalori harian Anda dari lemak, tetapi tidak lebih dari 10 persen kalori Anda harus berasal dari lemak jenuh.
Karbohidrat dan Serat
Daun perilla kaya akan karbohidrat, dengan 7 g dalam setiap 100 g sajian. Daun perilla bebas gula dan menyediakan 7 g serat makanan per sajian. Karena kandungan serat yang kaya dalam daun perilla, jenis makanan ini dapat membantu menurunkan berat badan, karena serat mendorong rasa kenyang. Serat juga meningkatkan pencernaan yang sehat dan dapat membantu dalam pengobatan diabetes dan penyakit jantung, jadi Anda harus mengonsumsi 20 g hingga 35 g setiap hari.
Protein
Daun perilla tidak mengandung protein. Protein adalah nutrisi penting yang meningkatkan kesehatan sel dan jaringan tubuh Anda, di antara peran lainnya.
Mineral
Daun perilla mengandung beberapa mineral, dengan 23 persen dari asupan kalsium harian yang disarankan dan 9 persen dari asupan harian yang disarankan zat besi dalam porsi 100 g.
Vitamin
Daun perilla kaya akan vitamin C, dengan 43 persen dari asupan harian disarankan dalam porsi 100 g.
