Honeycomb adalah struktur lilin heksagonal yang dibangun oleh lebah madu pekerja untuk menyimpan madu dan serbuk sari, serta untuk menampung larva yang sedang berkembang. Lebah madu menghasilkan lilin dengan memakan madu mereka sendiri. Honeycomb harus dipindahkan untuk memanen madu, tetapi sering dikembalikan ke sarang untuk menghindari pajak yang berlebihan dari upaya lebah pekerja. Sarang madu mentah dimakan, terutama dengan roti, meskipun nilai gizi berasal hampir secara eksklusif dari madu, serbuk sari dan larva yang belum berkembang di dalam sarang madu dan bukan dari lilin lebah.
Sarang lebah
Sarang lebah terbuat dari sel-sel lilin heksagonal yang dibangun oleh lebah pekerja, yang harus mengkonsumsi lebih dari 8 lbs. madu untuk menghasilkan 1 pon lilin, menurut "The Hive and the Honey Bee" oleh Joe Graham. Dengan demikian, peternak lebah sering menyelamatkan honeycomb lilin setelah mengekstraksi madu, meskipun honeycomb buatan juga digunakan, yang mengurangi beban kerja lebah pekerja dan memungkinkan peternak lebah untuk menjual honeycomb.
Lilin lebah
Konstituen utama honeycomb adalah lilin lebah, yang dianggap tidak memiliki nutrisi yang dapat digunakan oleh orang-orang dan karenanya tidak memiliki nilai kalori. Makan banyak lilin lebah mungkin tidak baik untuk pencernaan Anda karena tidak dapat dipecah di usus Anda. Lilin lebah umumnya dijual sebagai balsem pelindung untuk kulit dan bibir dan konon memiliki efek anti-inflamasi ringan, menurut buku "Nutrition and Wound Healing."
Madu
Honeycomb sering dijual masih meneteskan madu. Madu adalah sumber gula sederhana yang baik, seperti sukrosa dan glukosa, dan mudah dicerna untuk energi. Madu yang belum diproses juga mengandung asam amino, enzim pencernaan, dan beberapa vitamin B. Madu dianggap sebagai makanan obat karena menampilkan sifat antioksidan dan antimikroba yang menghilangkan radikal bebas dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme masing-masing, menurut "101 Makanan yang Bisa Menyelamatkan Hidup Anda."
Bee Pollen dan Larvae
Honeycomb juga mengandung beberapa bee pollen dan beberapa bagian dari larva. Bee pollen adalah campuran dari serbuk sari tanaman, nektar tanaman dan air liur dari lebah pekerja, yang mengandung enzim pencernaan. Bee pollen kaya akan protein, serat, asam lemak, dan vitamin B, yang karenanya dipasarkan sebagai suplemen penambah energi. Meskipun tidak terlalu selera untuk dipikirkan, honeycomb juga mengandung sejumlah kecil larva yang belum berkembang atau mati, yang menambah kandungan protein.
