Masakan dari anak benua India menggunakan beberapa rempah-rempah yang paling beraroma dan eksotis di dunia, menghasilkan hidangan yang harum dan lezat. Samosa, atau kantong kue kering, menyimpan sayuran kari.
Samosa adalah salah satu contoh hidangan pembuka India yang menyeimbangkan kandungan lemak dan kalori dan nilai kesehatan. Cari tahu lebih lanjut tentang manfaat kesehatan samosa - termasuk serat - dengan menggunakan aplikasi penghitung kalori.
Dapatkan Fakta Gizi
Menurut USDA FoodData Central, empat potong samosa sayuran, dengan berat sekitar 88 gram, memiliki:
- 230 kalori
- 11 gram lemak
- 4 gram protein
- 29 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 3 gram gula
Namun, penting untuk diperhatikan bahwa bahan-bahan dalam samosa benar-benar menentukan fakta nutrisi akhirnya, dan tidak semua samosa sayuran dibuat dengan cara yang sama. Samosa yang dibuat dengan pastry berbahan dasar mentega, diisi dengan kentang dan digoreng dalam minyak, akan lebih tinggi lemak, karbohidrat dan kalori dibandingkan samosa yang dibuat dengan adonan filum tipis atau pembungkus pangsit yang diisi dengan kacang polong dan wortel berkalori rendah dan dipanggang dalam oven.
Manfaat kesehatan dari Samosa
Memilih samosa sayuran di atas kue yang diisi daging akan mengurangi asupan lemak dan kalori Anda yang jenuh dan menyediakan lebih banyak vitamin dan mineral. Menurut USDA ChooseMyPlate.gov, meningkatkan jumlah sayuran yang Anda makan dapat membantu mengurangi risiko kondisi kesehatan kronis termasuk kanker, serangan jantung, stroke, tekanan darah tinggi, keropos tulang, diabetes, batu ginjal, dan kolesterol tinggi.
Selain itu, Anda akan mendapatkan dosis serat makanan yang sehat dengan mengonsumsi samosa yang diisi sayuran, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan membantu Anda menurunkan atau mempertahankan berat badan, menurut Harvard TH Chan School of Public Health.
Pertimbangkan Kekurangan Nutrisi
Tidak semua samosa adalah pilihan sehat. Terlepas dari manfaat nutrisi yang ditawarkan sayuran, samosa sayuran yang dibuat dengan banyak mentega atau minyak bisa tinggi kolesterol dan lemak jenuh, yang juga meningkatkan kalori samosa. Samosa yang lebih besar dijual di restoran dan kafe mungkin cenderung memiliki nilai lebih tinggi serta lebih banyak natrium dan kolesterol.
Samosa yang diisi sayuran bisa menjadi camilan atau makanan pembuka yang relatif bergizi, tetapi hanya jika rendah lemak dan natrium. Jika Anda memiliki pilihan, lihat informasi nutrisi untuk samosa sebelum membelinya.
Empat potong samosa sayuran mengandung 300 miligram sodium. Menurut American Heart Association, asupan natrium harian tidak boleh melebihi 2.300 miligram untuk orang dewasa yang sehat, atau 1.500 miligram untuk orang dewasa yang memiliki faktor risiko penyakit jantung.
Pilihan lain adalah membuat samosa Anda sendiri, yang akan memungkinkan Anda untuk mengontrol jumlah kalori dan kandungan nutrisi. Yang paling penting, belajarlah untuk mengandalkan berbagai macam sayuran, buah-buahan dan makanan sehat lainnya untuk memenuhi kebutuhan gizi Anda alih-alih mencoba mendapatkan semua nutrisi penting Anda melalui makanan siap saji seperti samosa.
