Jus tebu memiliki reputasi di India untuk manfaat penyembuhan yang luar biasa. Jus adalah prekursor untuk gula rafinasi, sehingga lebih sedikit diproses dan lebih baik untuk Anda daripada hal-hal manis berbutir. Mempertimbangkan manfaat tebu yang potensial dapat membantu Anda memutuskan apakah Anda harus menambahkan jus ke dalam diet Anda.
Tip
Jus tebu mengandung sekitar 100 kalori per 8 ons dan mengandung beragam antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat mendukung kesehatan.
Tentang Jus Tebu
Tebu adalah tanaman asli Asia Selatan dan Asia Tenggara, tetapi dibudidayakan di 90 negara. India adalah produsen utama, setelah mengolah produk sejak periode Veda (1400 hingga 1000 SM). Brasil, bagaimanapun, adalah produsen tebu terbesar di dunia. Tebu ditekan untuk membuat jus mentah. Jus diproses untuk membuat gula tebu, gula merah, tetes tebu dan jaggery.
Jus tebu banyak digunakan di India di mana jus ini dinilai sebagai pengobatan untuk sejumlah kondisi kesehatan, termasuk penyakit kuning, buang air kecil yang menyakitkan, ketidakmampuan untuk buang air kecil dan masalah kemih lainnya, catat sebuah makalah yang diterbitkan di Pharmacognosy Review pada Januari-Juni 2015. Penyembuh India menegaskan bahwa penggunaan jus tebu secara teratur membuat air seni mengalir jernih dan efisien, yang membantu fungsi ginjal. Jus tebu juga digunakan sebagai afrodisiak, pencahar, antiseptik, dan tonik.
Jangan bingung jus tebu dengan gula tebu yang diuapkan. Yang terakhir adalah produk olahan yang dihasilkan dari dehidrasi jus tebu murni. Gula tebu yang diuapkan hanyalah cara mewah untuk mengatakan "gula" dan tidak menawarkan manfaat yang sama dengan tebu mentah atau jus. Banyak produk yang bahkan tidak Anda duga mengandung gula dapat mengandung produk ini.
Manfaat Tebu Adalah Nyata
Makalah 2015 yang disebutkan sebelumnya menegaskan bahwa sifat penyembuhan yang diakui dari tebu telah terbukti melalui penelitian modern. Ilmu pengetahuan mendukung bahwa manfaat tebu termasuk anti-inflamasi, anti-hiperglikemik, analgesik, diuretik, dan efek hepatoprotektif (melindungi hati).
Nutrisi Jus Tebu
Tebu yang terbuat dari menekan seluruh batang, atau batang, adalah 70 hingga 75 persen air, 13 hingga 15 persen sukrosa (gula), dan 10 hingga 15 persen serat, kata makalah 2015.
Anda dapat menekan jus Anda sendiri di rumah, jika diinginkan, tetapi produk-produk kemasan dan kalengan juga tersedia. Menurut buku Sugarcane Biotechnology: Challenges and Prospects , yang diperbarui pada Agustus 2017, jus tebu mengalami rehidrasi dan menghasilkan energi instan. Jus tebu segar mengandung fosfor, kalium, kalsium, zat besi dan magnesium serta vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C dan E. Setiap 100 mililiter jus tebu mengandung 39 kalori dan 9 gram karbohidrat.
Satu produk komersial, yang dibuat oleh Goya, mengandung 200 kalori per 350 mililiter. Tidak mengandung lemak atau protein, tetapi termasuk 52 gram karbohidrat, 40 gram di antaranya berasal dari gula. Ini menawarkan 80 miligram sodium dan 4 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan.
Sugarcane Island adalah produsen lain yang menjual 300 mililiter jus tebu dengan 148 kalori, 496 miligram kalium dan 35 gram karbohidrat, 26 gram di antaranya adalah gula. Menurut label produk, porsi ini menyediakan 3 persen dari asupan kalsium harian yang direkomendasikan, 9 persen untuk magnesium, 10 persen untuk thiamin (vitamin B) dan 3 persen dari kebutuhan zat besi Anda.
Antioksidan Adalah Salah Satu Manfaat Tebu
Food Chemistry menerbitkan sebuah penelitian pada bulan Maret 2014 yang menyelidiki komposisi antioksidan dan fenolik tebu. Berbagai jenis tebu diselidiki. Para peneliti menemukan bahwa jus tersebut mengandung asam fenolik dan senyawa pelindung seperti quercetin, asam caffeic dan ellagic acid.
Quercetin, khususnya, adalah antioksidan yang memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-karsinogenik, menurut sebuah makalah dalam Mediator Inflamasi yang diterbitkan pada November 2016. Banyak kondisi kronis, termasuk diabetes tipe 2 dan obesitas perut, berkorelasi dengan sistemik, rendah tingkatkan peradangan tubuh. Quercetin adalah "senjata kuat" melawan peradangan ini karena kapasitas antioksidannya.
Ellagic acid, menurut sebuah makalah dalam Kemajuan dalam Nutrisi yang diterbitkan pada September 2016, juga memiliki efek antiinflamasi yang kuat dan mungkin efektif dalam membantu obesitas dan mengurangi beberapa komplikasi yang terkait dengan obesitas, seperti resistensi insulin, Tipe 2 diabetes dan aterosklerosis.
Dalam sebuah makalah yang diterbitkan dalam edisi Juni 2015 dari Jurnal Brasil Penelitian Medis dan Biologis , para peneliti menjelaskan bahwa asam caffeic adalah antioksidan penting yang dapat melindungi terhadap kerusakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas - unsur-unsur di lingkungan dan dalam diet Anda yang menyebabkan penghancuran dan mutasi sel.
Kombinasi antioksidan yang bermanfaat ini ada dalam tebu dapat menjelaskan beberapa manfaatnya yang terkenal.
: Apakah Jus Dari Konsentrat Sehat?
Meminum Jus Tebu
Sementara jus tebu tampaknya memiliki nilai kesehatan karena kandungan vitamin dan mineral dalam minuman, itu sangat tinggi gula, yang bisa menjadi tidak sehat. The American Heart Association merekomendasikan agar para wanita mengonsumsi tidak lebih dari 6 sendok teh gula tambahan per hari, atau 24 gram, dan agar pria tetap mengonsumsi hanya 9 sendok teh, atau 36 gram. Sebagian besar versi botol dan kalengan mengandung 25 hingga 40 gram per unit, membuatnya lebih baik dari rekomendasi ini.
: 15 Alasan Menendang Gula
Gula dalam jus tebu juga membuatnya mengandung kalori yang bisa menempatkan Anda dalam keseimbangan energi positif. Jus tebu mengandung sekitar 100 kalori per 8 ons. Dibutuhkan mengkonsumsi sekitar 3.500 kalori di atas apa yang Anda bakar untuk mendapatkan satu pon. Menambahkan 100 kalori per hari tanpa menyesuaikan asupan lain dapat menyebabkan Anda bertambah 10 pound dalam setahun.
Makalah yang disebutkan sebelumnya yang diterbitkan dalam jurnal Pharmacognosy Review menjelaskan bahwa sistem kedokteran Unani di India menunjukkan bahwa, jika Anda memiliki penyakit kuning, salah satu tanda dari kondisi hati yang mendasarinya, Anda harus minum jus tebu dalam jumlah besar untuk bantuan segera. Juga direkomendasikan bahwa wanita yang menderita mual di pagi hari selama kehamilannya mencoba minum jus tebu yang dicampur dengan jahe untuk mengatasi masalah mual. Tentu saja, jika Anda menderita salah satu dari kondisi ini, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum melakukan pengobatan sendiri dengan jus tebu.
