Kaki domba panggang berasal dari domba yang berumur kurang dari satu tahun. Panggang daging domba dianggap daging tanpa lemak, yang berarti memiliki kandungan lemak rendah. Saat memilih daging panggang Anda, pilih potongan yang berwarna merah kemerah-merahan dan masak sampai mencapai suhu internal 145 derajat.
Melayani Ukuran dan Kalori
Kebanyakan orang dewasa membutuhkan tidak lebih dari 5 hingga 6 ons. daging sehari, menurut Departemen Pertanian AS. Saat mengamati kalori Anda, gunakan skala makanan untuk menjaga agar porsi daging tetap terkendali. Jika Anda tidak memiliki skala makanan, gunakan setumpuk kartu sebagai referensi untuk membantu Anda membagi daging. Setumpuk kartu setara dengan sekitar 3 ons. porsi daging. 3 ons. porsi kaki domba panggang mengandung 155 kalori.
Protein
Sebagai daging, domba bertindak sebagai sumber protein lengkap yang berarti mengandung semua asam amino esensial. 3 ons. porsi kaki domba panggang mengandung 23 g protein. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan lebih dari cukup protein dalam diet harian mereka, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Wanita dewasa yang sehat membutuhkan 46 g protein per hari, dan pria dewasa yang sehat membutuhkan 56 g protein setiap hari.
Lemak
Kaki daging domba adalah sumber daging tanpa lemak yang berarti lebih rendah lemak daripada potongan daging lainnya. 3 ons. porsi kaki domba panggang mengandung 6 g lemak total, 2, 5 g lemak jenuh dan 71 mg kolesterol. Untuk kesehatan jantung, Anda harus membatasi asupan lemak jenuh total hingga kurang dari 7 persen dari total kalori dan kolesterol hingga kurang dari 300 mg sehari. Asupan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung. Memilih lebih banyak daging tanpa lemak dapat membantu Anda mengurangi risiko.
Vitamin dan mineral
Kaki daging domba panggang mengandung vitamin dan mineral penting termasuk zat besi, seng dan vitamin B. 3 ons. porsi kaki domba mengandung 1, 8 mg zat besi dan 4 mg seng. Zat besi memainkan peran penting dalam transportasi oksigen, dan seng diperlukan untuk kesehatan kekebalan tubuh dan sintesis protein dalam tubuh. Vitamin B termasuk kelompok delapan vitamin berbeda yang membantu memetabolisme makanan menjadi energi.
