Sari apel berkilau adalah bentuk jus apel yang berbuih dan tidak beralkohol yang sering digunakan sebagai minuman perayaan sebagai pengganti sampanye. Meskipun minuman bersoda memiliki manfaat gizi tertentu dan bebas dari lemak, kolesterol dan natrium, sari apel memiliki kandungan kalori yang relatif tinggi yaitu sekitar 140 kalori per 8 ons porsi.
Antioksidan
Menurut para peneliti di Fakultas Kedokteran Universitas California, asupan jus apel moderat mengandung antioksidan yang dapat memperlambat akumulasi plak di arteri, yang dihasilkan dari LDL, atau kolesterol "jahat". Penelitian lain, termasuk penelitian oleh Pusat Neurobiologi Seluler dan Penelitian Neurodegenerasi dari University of Massachusetts Lowell, menunjukkan bahwa antioksidan dalam jus apel dapat mendukung fungsi otak yang sehat.
Kalium
Kalium adalah mineral penting yang meningkatkan fungsi sel, pencernaan, dan fungsi otot, organ, dan jaringan. Mengonsumsi makanan yang termasuk makanan kaya kalium yang seimbang dengan jumlah sodium moderat dapat membantu menjaga keseimbangan air yang sehat dalam tubuh, yang pada gilirannya mendukung tekanan darah yang sehat. Satu porsi sari apel 8 ons mengandung sekitar 120 miligram kalium. Berdasarkan diet 2.000 kalori per hari, ini sama dengan sekitar 3 persen dari nilai harian yang direkomendasikan.
Riboflavin dan Niacin
Sari apel yang berkilau mengandung riboflavin dan niacin dalam jumlah besar - keduanya vitamin B - memberikan 8 persen dari nilai harian yang direkomendasikan masing-masing. Riboflavin membantu sel-sel dalam produksi energi, sambil mempromosikan penglihatan dan kulit yang sehat. Niasin mendukung fungsi saraf dan kulit yang sehat, sambil mempertahankan pencernaan normal, fungsi enzim, dan nafsu makan.
Karbohidrat
Satu porsi 8 ons sari apel mengandung 35 gram karbohidrat termasuk 31 gram gula. Karbohidrat adalah bagian penting dari diet sehat karena mereka dikonversi menjadi gula dalam tubuh, menyediakan energi yang dibutuhkan untuk berfungsi. Buah, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah sumber karbohidrat terbaik karena kandungan serat yang tinggi mengatur cara tubuh memproses gula. Sari buah soda mungkin bukan minuman terbaik untuk penderita diabetes dan orang lain yang berusaha untuk memoderasi gula darah karena tidak mengandung serat untuk mengatur penyerapan gula dan menjaga gula darah tetap terkendali.
