Adiponectin adalah protein yang dibuat oleh sel-sel lemak yang bersirkulasi dalam aliran darah, bertindak sebagai pembawa pesan. Ini memainkan peran dalam bagaimana tubuh menggunakan gula, atau glukosa, dan lemak untuk energi. Kadar adiponektin yang rendah mungkin terlihat pada orang dengan obesitas dan pada mereka yang memiliki resistensi insulin - penurunan respons terhadap hormon insulin, yang memungkinkan tubuh menggunakan kelebihan glukosa dalam darah. Resistensi insulin adalah bagian dari diabetes tipe 2, suatu kondisi yang ditandai dengan kadar glukosa darah tinggi yang tidak normal. Kadar adiponektin yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas terhadap insulin dan kadar glukosa darah yang lebih rendah. Jadi, bagi penderita diabetes tipe 2, diet yang meningkatkan kadar adiponektin mungkin bermanfaat.
Bagaimana Diet Mempengaruhi Tingkat Adiponektin
Sejumlah penelitian telah dilakukan untuk menyelidiki bagaimana diet mempengaruhi kadar adiponektin dalam darah. Sebuah penelitian yang dilaporkan dalam "Diabetes Care" Maret 2007 menemukan bahwa pada orang dengan resistensi insulin, tingkat ekspresi gen adiponektin lebih rendah setelah makan kaya karbohidrat dibandingkan setelah makan kaya lemak tak jenuh tunggal (minyak zaitun) dan lemak jenuh (mentega). Namun, sulit untuk mengetahui secara tepat bagaimana menafsirkan ini karena kadar adiponektin dalam darah tidak berbeda secara signifikan di antara ketiga jenis makanan. Studi lain yang dilakukan pada pria dengan diabetes yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" Mei 2005 menemukan hubungan positif antara peningkatan asupan serat dalam bentuk sereal dan peningkatan kadar adiponektin. Magnesium, yang dapat ditemukan dalam biji-bijian, juga dikaitkan dengan kadar adiponektin yang lebih tinggi. Dengan demikian, mengkonsumsi makanan yang kaya serat dan magnesium dapat meningkatkan kadar adiponektin.
Efek Diet Mediterania pada Adiponectin
Diet Mediterania memiliki banyak manfaat kesehatan. Ini terdiri dari kebanyakan mengkonsumsi makanan nabati, daging putih dan sangat sedikit atau tidak ada daging merah. Ini kaya akan sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan lemak sehat, seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun dan minyak ikan, dengan sangat sedikit lemak jenuh (seperti mentega) dan gula. Sebuah studi dalam "American Journal of Clinical Nutrition" Agustus 2006 menemukan bahwa wanita dengan diabetes yang mengikuti diet Mediterania selama 1 tahun memiliki kadar adiponektin 23 persen lebih tinggi jika dibandingkan dengan mereka yang tidak.
Pengaruh Lemak Makanan pada Adiponectin
Sebuah tinjauan studi yang diterbitkan pada bulan November hingga Desember 2010 "Nutricion Hospitalaria" menunjukkan bahwa pada hewan peningkatan konsumsi lemak jenuh - "lemak jahat" yang ditemukan dalam keju, daging merah, dan mentega - menurunkan kadar adiponektin dalam tubuh.. Jadi orang dengan diabetes dapat mengambil manfaat dari menghindari diet tinggi lemak jenuh, karena penurunan adiponektin dikaitkan dengan kurang sensitivitas terhadap insulin dan kadar gula darah yang lebih tinggi. Namun, ada "lemak baik" yang dapat meningkatkan adiponektin, seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan, dan alpukat. Tinjauan tersebut menemukan bahwa hewan yang memiliki diet kaya lemak tak jenuh ganda, seperti asam lemak omega-3 yang ditemukan dalam minyak ikan, memiliki tingkat adiponektin yang meningkat dalam tubuh mereka.
Manfaat Adiponektin untuk Penderita Diabetes
Adiponectin membantu merangsang pemecahan molekul lemak sehingga tubuh dapat menggunakannya untuk energi. Ini juga menandakan hati untuk berhenti membuat atau melepaskan glukosa ketika kadar glukosa darah terlalu tinggi. Kedua peran ini dianggap menjelaskan bagaimana adiponektin dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, hormon yang membantu orang menggunakan glukosa darah untuk energi, dan dengan demikian memperbaiki diabetes. Menurut "Obesity Review" Agustus 2004, "pemberian adiponektin langsung pada hewan meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar glukosa darah. Dengan demikian, peningkatan kadar adiponektin dalam darah dapat bermanfaat bagi penderita diabetes. Karena obesitas dikaitkan dengan diabetes tipe 2 dan kadar adiponektin yang rendah, penurunan berat badan merupakan intervensi penting. Diet yang dapat meningkatkan kadar adiponektin juga bisa membantu, tetapi harus dilakukan dengan bimbingan dari penyedia layanan kesehatan dan ahli diet terdaftar. Di masa depan, obat mungkin tersedia yang bekerja langsung pada adiponektin.
