Lain kali Anda berada di toko kelontong berdebat tentang apa yang harus dibuat untuk makan malam, ambil satu atau dua filet salmon Atlantik yang ditangkap secara liar. Meskipun ada beragam pilihan salmon untuk dipilih, situs web Eating Well merekomendasikan opsi khusus ini karena lebih ramah lingkungan. Ketika Anda memilih salmon untuk makan malam, Anda akan menikmati sekumpulan manfaat kesehatan.
Gangguan Nutrisi
Untuk setiap 3 ons salmon yang Anda makan, Anda mengonsumsi sekitar 121 kalori dan 17 gram protein. Salmon dikenal sebagai ikan berlemak; mengandung 5, 4 gram lemak per 3 ons, tetapi kurang dari 1 gram lemak jenuh. Salmon adalah sumber yang kaya vitamin B, menawarkan 0, 2 miligram tiamin, 0, 3 miligram riboflavin, 6, 7 miligram niacin dan 0, 7 miligram vitamin B6. Ini juga menyediakan 2, 7 mikrogram vitamin B-12, yang melebihi tingkat asupan makanan harian Institute of Medicine untuk orang dewasa.
Asam lemak omega-3
Sebagian besar lemak salmon berasal dari lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, beberapa di antaranya adalah asam lemak omega-3. Konsumsi omega-3 secara teratur mengurangi risiko aritmia, menurunkan kadar trigliserida, memperlambat pertumbuhan plak aterosklerotik dan sedikit menurunkan tekanan darah, menurut American Heart Association.
