Acar adalah bumbu atau makanan ringan yang menggabungkan mentimun dengan garam, cuka dan rempah-rempah. Orang-orang telah makan acar sejak zaman Mesir kuno. Acar sendiri merupakan tambahan rendah kalori untuk diet Anda, meskipun mereka mengandung banyak sodium, tetapi menggorengnya secara signifikan meningkatkan kandungan kalori dan lemaknya. Mengetahui informasi nutrisi untuk acar goreng dapat membuat Anda berpikir dua kali sebelum menikmati makanan ringan ini.
Kalori
Acar goreng jauh lebih tinggi kalori daripada acar biasa. Satu tombak acar goreng mengandung 174 kalori, sedangkan tombak acar biasa hanya 5 kalori.
Lemak
Banyak kalori dalam acar goreng yang berasal dari lemak. Satu tombak acar goreng mengandung 4 gram lemak total dan 36 miligram kolesterol. Acar biasa bebas lemak. Lemak adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membuat membran sel dan membantu Anda menyerap vitamin, dan juga sumber energi. Namun, lemak adalah sumber kalori terkonsentrasi dibandingkan dengan karbohidrat, dan asupan tinggi dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Anda harus membatasi asupan lemak harian hingga 20 hingga 35 persen dari kalori Anda.
Karbohidrat dan Protein
Acar goreng yang pertama kali dicelupkan ke dalam adonan, dan sebagian besar kalori tambahan dalam acar goreng berasal dari karbohidrat di dalam adonan. Satu tombak acar goreng memiliki 30 gram karbohidrat; itu jumlah karbohidrat yang sama seperti dalam dua potong roti. Karbohidrat adalah nutrisi penting, tetapi sebagian besar karbohidrat Anda harus berasal dari sumber sehat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.
Sodium
Sementara acar adalah makanan yang mengandung banyak sodium, acar yang digoreng jauh lebih tinggi. Satu tombak acar goreng mengandung 1.220 miligram natrium, dibandingkan 210 miligram dalam tombak biasa. Satu acar goreng memberi Anda lebih dari setengah dari asupan harian yang direkomendasikan, yaitu 2.300 miligram sehari. Diet tinggi natrium meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi, dan membatasi asupan akan mengurangi risiko.
