Minum sosial moderat didefinisikan sebagai sekitar dua minuman per hari untuk pria dan satu minuman per hari untuk wanita, menurut Dietary Guidelines for Americans 2010. Selama Anda minum dengan bertanggung jawab, minum sosial bahkan mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan. Di sisi lain, asupan alkohol yang kronis dan berlebihan dapat menyebabkan kekurangan gizi, terutama jika asupan gizi Anda sudah rendah. Menurut Institut Nasional Institut Kesehatan Nasional tentang Penyalahgunaan Alkohol dan Alkoholisme, kelebihan alkohol menjaga tubuh Anda dari menyerap atau sepenuhnya menggunakan hampir semua nutrisi.
Deplesi Tiamin Serius
Minum berlebihan terkenal karena menyebabkan defisiensi tiamin, atau vitamin B-1, yang ditemukan terutama dalam biji-bijian utuh, kacang-kacangan dan biji-bijian. Alkohol tampaknya mengurangi penyerapannya, meningkatkan persyaratannya dan menghambat konversi ke bentuk aktif. Tiamin yang adekuat sangat penting untuk metabolisme karbohidrat dan pembentukan ATP, mata uang energi tubuh. Penyakit defisiensi, yang memengaruhi sistem saraf dan jantung, disebut beri-beri. Alkoholisme kronis dapat menyebabkan bentuk beri-beri yang parah yang disebut sindrom Wernicke-Korsakoff, suatu bentuk psikosis yang disertai dengan hilangnya ingatan dan penyusutan otak. Dosis tiamin yang sangat tinggi dapat mengobati kondisi ini, setidaknya sampai taraf tertentu, pada tahap awal.
Folat untuk Sel Sehat
Folat, vitamin B lain, diperlukan untuk sintesis DNA normal di semua sel, dan pematangan sel darah merah. Buah-buahan, sayuran, dan polong-polongan adalah sumber yang baik. Kekurangan folat menyebabkan kelainan yang disebut anemia megaloblastik. Pada awal kehamilan, defisiensi dapat mengganggu pembentukan sumsum tulang belakang embrio. Folat melewati serangkaian langkah-langkah metabolisme untuk diaktifkan. Menurut Harvard School of Public Health, asupan alkohol yang berlebihan menghambat penyerapannya dan mengganggu pengaktifannya dalam tubuh. Kekurangan folat yang diinduksi alkohol mungkin juga terkait dengan kanker tertentu, terutama payudara dan usus besar, dan kerusakan hati.
Magnesium Mempengaruhi Seluruh Tubuh
Asupan alkohol berlebihan dapat menguras banyak mineral tubuh, terutama magnesium. Magnesium adalah mineral yang sangat penting yang memiliki ratusan peran dalam sel, termasuk yang dari sistem neuromuskuler dan jantung. Sayuran hijau, alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah sumber yang baik. Asupan alkohol yang tinggi adalah penyebab utama penipisan magnesium dari jaringan tubuh, termasuk jaringan otak. Kekurangan kronis dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, kram otot, sakit kepala, diabetes, osteoporosis dan kecemasan. Lebih lanjut, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2013 di "Scottish Medical Journal, " magnesium terlibat dengan berfungsinya tiamin dalam tubuh.
Air dan Nutrisi Lainnya
Efek minum yang terkenal adalah dehidrasi karena alkohol bersifat diuretik. Air adalah nutrisi penting yang harus diganti setiap hari. Dehidrasi mungkin merupakan salah satu faktor dalam beberapa gejala mabuk seperti sakit kepala dan kelelahan. Hidrasi yang tepat diperlukan untuk fungsi seluler, termasuk metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Menurut National Institutes of Health, alkohol juga berkontribusi terhadap kehilangan dan malabsorpsi vitamin yang larut dalam lemak - A, D, E dan K. Kekurangan vitamin C juga umum terjadi pada peminum berat. Dengan kata lain, semua nutrisi rentan hilang ketika Anda minum alkohol.
