Ayam tenderloins, yang terletak di bawah daging dada ayam, adalah potongan daging putih panjang dan ramping. Tenderloins adalah daging tanpa lemak dengan rasio protein-ke-lemak yang tinggi. Ini membuat tenderloins ayam pilihan yang bagus untuk diet seimbang. Tenderloins panggang dalam oven cepat dan nyaman. Hal ini juga memungkinkan Anda untuk memberi tanda panggangan pada ayam yang meningkatkan rasa dan rasanya. Tenderloins juga cocok untuk pengasinan, yang selanjutnya menambah dan meningkatkan rasa mereka.
Langkah 1
Masukkan potongan ayam tenderloin yang tidak beku ke dalam kantong plastik tertutup dengan bumbu pilihan Anda. Kedelai, teriyaki, lemon dan bawang putih, dan barbekyu hanyalah beberapa pilihan yang bisa Anda buat saat mengasinkan tenderloins ayam Anda.
Langkah 2
Dinginkan tenderloins dalam kantong plastik tertutup dengan rendaman setidaknya selama satu jam. Anda dapat mengasinkan tenderloins ayam lebih dari satu jam, tetapi Anda tidak boleh melebihi lebih dari enam jam. Semakin lama Anda mengasinkan tenderloin, semakin banyak rasa yang diberikan pada ayam.
Langkah 3
Tempatkan tenderloins ayam di atas piring broiler sehingga mereka berjarak satu sama lain secara merata.
Langkah 4
Nyalakan broiler dan atur ke "Rendah." Tidak semua oven memiliki pengaturan broil tinggi atau rendah yang berbeda. Jika oven Anda hanya memiliki satu pengaturan pemanggang, gunakan itu.
Langkah 5
Panggang ayam selama empat hingga lima menit, lalu balik tenderloins dengan penjepit.
Langkah 6
Masak tenderloins empat hingga lima menit lagi.
Langkah 7
Lepaskan tenderloins dari oven dengan sarung tangan dan penjepit oven.
Langkah 8
Tempelkan termometer daging ke dalam tenderloin paling tebal yang telah Anda masak untuk memeriksa suhu internal. Departemen Pertanian AS menyatakan bahwa ayam harus dimasak hingga 160 derajat Fahrenheit agar aman dikonsumsi. Jika ayam tidak pada suhu yang diinginkan, masukkan kembali ke dalam oven selama dua menit kemudian periksa kembali.
Hal yang Anda Butuhkan
-
mengasinkan
Kantong plastik yang dapat ditutup kembali
Piring ayam pedaging
Sarung tangan oven
Penjepit
Tip
Alih-alih membumbui, gunakan bumbu kering seperti garam dan merica untuk memasak ayam. Bumbunya akan membantu menjaga kelembapan ayam. Menggunakan bumbu kering membuat ayam lebih mudah matang, jadi pastikan untuk menjaga waktu memasak seminimal mungkin sambil tetap mencapai suhu internal 160 F daging.
