Pada titik tertentu dalam hidup mereka, kebanyakan orang mengalami refluks asam, yang lebih dikenal sebagai mulas. Tetapi bagi sebagian orang, refluks adalah kejadian umum yang menyebabkan ketidaknyamanan yang signifikan. Jika kronis dan tidak diobati, refluks mempertinggi risiko Anda untuk kondisi yang lebih serius, termasuk Barrett's esophagus dan kanker kerongkongan. Bagaimana mangga memengaruhi refluks tergantung pada berbagai faktor, termasuk kerentanan Anda terhadap refluks dan keasaman mangga.
Refluks asam
Refluks asam terjadi ketika cairan pencernaan mundur melewati sphincter esofagus bagian bawah, atau LES, ke dalam esofagus. LES, otot yang duduk di atas perut Anda, mengendur untuk memungkinkan makanan kosong dari kerongkongan Anda ke dalam perut Anda. Biasanya LES mengencangkan untuk mencegah isi perut Anda melewati kembali ke kerongkongan, tetapi ketika itu malfungsi, makanan, enzim dan asam dapat mengalir kembali. Ketika ini terjadi, Anda merasakan sakit yang membakar di dada atau perut Anda, kadang-kadang menjalar ke punggung. Kembung dan sendawa adalah hal biasa. Refluks kronis sering disebut sebagai penyakit refluks gastroesofagus, atau GERD.
Faktor risiko
Anda cenderung mengalami refluks setelah makan berlemak, pedas, asam, atau besar. Mengkonsumsi alkohol atau merokok dapat memperburuk refluks. Kecenderungan untuk makan berlebihan dapat menyebabkan stres kronis pada LES. Selain itu, berbaring, menekuk, atau menekan perut setelah makan dapat mendorong isi perut ke atas menuju LES.
Makanan Asam vs. Alkaloid
Makanan tertentu dapat berkontribusi pada kandungan asam lambung Anda. Semua makanan dapat dinilai berdasarkan pH-nya, yang merupakan singkatan dari potensi hidrogen. Makanan dengan pH rendah memiliki potensi rendah untuk menarik ion hidrogen. PH makanan dapat bervariasi dari nol hingga 14. PH di bawah 7 dianggap asam, sedangkan pH lebih dari 7 dianggap alkaloid atau basa. Makanan yang bersifat asam, dengan pH di bawah 7, untuk sementara dapat meningkatkan keasaman isi dalam perut Anda.
PH mangga
Berbagai varietas mangga bervariasi dalam pH mereka, tetapi mereka cenderung bersifat asam. Juga, mangga bervariasi dalam keasamannya tergantung pada seberapa matang mereka dan bagaimana mereka matang. Sebuah studi yang diterbitkan pada November 2007 "African Journal of Biotechnology" melaporkan bahwa mangga Dodo bergeser dalam pH dari 2, 31 menjadi 4, 64 saat matang. Studi ini meneliti empat metode pematangan off-vine yang berbeda dan menemukan bahwa metode pematangan yang berbeda menghasilkan perbedaan signifikan dalam kadar gula dan asam mangga.
Perbedaan individu
Orang merespons secara berbeda terhadap makanan yang berbeda, sehingga mangga dapat memicu refluks pada beberapa orang yang cenderung naiknya refluks tetapi tidak pada orang lain. Mangga mengandung beberapa antioksidan kuat, termasuk asam dehydroascorbic, karotenoid dan asam askorbat, menurut "Makanan Tanaman untuk Nutrisi Manusia" pada Januari 2007, sehingga mereka mempromosikan proses kekebalan anti-inflamasi daripada yang dapat meredakan peradangan yang terkait dengan GERD. Untuk menentukan apakah mangga memicu refluks pada Anda, simpan jurnal makanan dan pantau reaksi Anda. Jika Anda peka terhadap asam dalam mangga, maka hindari atau netralkan dengan mengonsumsi makanan lain yang lebih basa seperti pisang, sayuran hijau, bayam, selada, melon, dan seledri.
