Banyak orang menikmati hidangan makanan pokok Cina seperti nasi goreng, sup pangsit dan daging sapi dan brokoli. Sayangnya, banyak makanan Cina yang paling populer mengandung sodium. Jika Anda menderita tekanan darah tinggi atau hanya ingin mengurangi natrium dalam diet Anda, senang mengetahui bahwa beberapa makanan Cina rendah sodium yang sehat tersedia untuk dipilih.
Sayuran tumis
Sayuran tumis adalah makanan pokok masakan Cina. Selain menjadi lauk renyah dan berwarna-warni, sayuran tumis cenderung lebih rendah sodium daripada banyak masakan Cina, karena lebih sedikit saus yang digunakan dalam proses persiapan. Saat memesan sayuran, minta juru masak menggunakan kecap minim atau kecap rendah natrium saat menyiapkan hidangan Anda. Sayuran yang biasa ditemukan dalam masakan Cina, seperti brokoli dan paprika, juga kaya akan mineral kalium. Mengkonsumsi makanan yang kaya kalium sebagai bagian dari diet sehat jantung dapat membantu mengontrol tekanan darah.
Nasi uap
Nasi putih adalah alternatif rendah sodium untuk masakan Cina bertepung lainnya seperti nasi goreng atau mie goreng. Menurut Database Nutrisi USDA, 1/2 cangkir nasi putih kukus hanya mengandung 4 mg natrium - kurang dari 1 persen dari 2.400 mg yang direkomendasikan per hari. Untuk membuat nasi putih lebih sehat, gunakan beras merah gandum, yang mengandung lebih banyak serat dan vitamin daripada nasi putih.
Tahu Kukus
Tahu kukus adalah klasik Kanton yang secara signifikan lebih rendah natrium daripada tahu goreng atau tumis. Untuk menjaga hidangan ini rendah sodium, hindari mencelupkannya ke dalam kecap yang sering menyertainya di restoran Cina. Tahu adalah sumber protein vegetarian lengkap yang rendah lemak secara alami. Mengkonsumsi produk kedelai secara teratur seperti tahu dapat mengurangi tekanan darah dan secara signifikan meningkatkan kolesterol lipoprotein "baik", menurut United Soybean Board.
Pangsit
Pangsit adalah makanan pembuka kenyal yang menyenangkan, yang secara signifikan lebih rendah sodium daripada wonton goreng. Pilih pangsit kukus dengan sayuran atau ikan, karena mengandung lebih sedikit lemak daripada varietas goreng yang mengandung daging babi atau sapi. The American Heart Association merekomendasikan pangsit kukus sebagai pilihan yang menyehatkan jantung di restoran-restoran Cina.
