Ada banyak alasan untuk menyukai yogurt: Ini kaya akan bakteri probiotik; itu adalah sumber nutrisi penting yang baik seperti kalsium, vitamin D, protein, kalium dan vitamin B; dan mungkin lebih mudah dicerna oleh individu dengan intoleransi laktosa dibandingkan produk susu lainnya. Jika Anda mencari camilan rendah lemak dan protein tinggi, Anda akan menemukan banyak pilihan lezat di bagian yogurt di lorong susu Anda.
Yogurt Yunani
Sejauh yogurt rendah lemak, protein tinggi, yogurt Yunani adalah bintangnya. Ini dibuat dengan mengocok whey dari yogurt tradisional, menghasilkan yogurt yang lebih padat dan berkrim yang memiliki protein dua kali lipat - 23 gram per cangkir 8 ons - seperti yogurt biasa. Berhati-hatilah karena beberapa yogurt gaya "Yunani" menebal dengan zat tambahan seperti pektin, tepung jagung, gelatin atau permen kacang carob bukannya disaring. Sementara penipu ini memiliki krim yogurt Yunani, mereka tidak menawarkan protein yang sama. Periksa label nutrisi untuk memastikan Anda memiliki masalah nyata dan pilih opsi rendah lemak atau tanpa lemak.
Yogurt rendah lemak
Dengan sekitar 10 gram protein per cangkir 8 ons, yogurt rendah lemak menyediakan kurang dari setengah protein yogurt Yunani. Dan kekurangan yogurt rendah lemak - hanya menyediakan 2 hingga 3 gram - sering menggantikan gula. Satu cangkir yogurt rendah lemak rasa buah dapat memberikan 43 gram gula, lebih dari dalam botol soda 12 ons. Pilih yogurt rendah lemak biasa, yang hanya menyediakan 15 gram gula, dan tambahkan buah segar Anda sendiri untuk camilan sehat dan lezat.
Yogurt Bebas Lemak
Yoghurt bebas lemak menyediakan jumlah protein yang sama dengan rendah lemak, tetapi dengan 0 gram lemak. Sekali lagi, hati-hati terhadap gula yang lebih banyak dalam jenis bebas lemak. Sisi baiknya, yogurt bebas lemak dan rendah lemak adalah sumber kalsium yang lebih baik daripada yogurt Yunani. Karena kalsium dalam yogurt sebagian besar berada di dalam whey, banyak kalsium yang dihilangkan dalam proses pembuatan yogurt Yunani. Namun, beberapa yogurt Yunani diperkaya dengan kalsium untuk menebus perbedaannya.
Alternatif Yogurt
Jika banyak pilihan yogurt di bagian produk susu tidak cukup untuk membuat kepala Anda berputar, Anda juga dapat memilih dari berbagai alternatif yogurt, seperti yogurt kefir, kedelai dan kelapa. Kefir adalah minuman probiotik berbudaya, disamakan dengan yogurt yang dapat diminum, yang menyediakan jumlah protein dan lemak yang sama seperti yogurt rendah lemak dengan sedikit gula. Kefir sangat tinggi dalam bakteri menguntungkan. Yoghurt kedelai dan kelapa menghasilkan lebih sedikit protein dibandingkan yogurt kefir dan susu. Pilih yogurt kedelai dan kelapa yang mencakup kultur aktif hidup untuk manfaat probiotiknya.
