Anda bisa mendapatkan keracunan makanan karena makan selada yang terkontaminasi. Selada ditanam di luar ruangan dan mungkin pabrik menjual selada "sebagaimana adanya." Merupakan tanggung jawab Anda untuk mencuci selada sebelum menggunakannya untuk dikonsumsi. Keracunan makanan terjadi ketika Anda makan makanan yang terkontaminasi dengan organisme menular, seperti listeria. Misalnya, jika selada terkena kotoran hewan selama proses budidaya, panen atau pembuatan sayuran, mungkin mengandung bakteri menular atau virus yang akan menyebabkan keracunan makanan.
Keracunan makanan
Setelah Anda makan selada yang terkontaminasi, Anda akan mengalami ketidaknyamanan dan gejala gastrointestinal dalam beberapa jam atau hingga 36 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Pada awalnya Anda mungkin berpikir bahwa Anda memiliki gangguan pencernaan, tetapi ketika gejala berkembang, akan menjadi jelas bahwa kondisi yang lebih serius terjadi. Gejala dapat datang tiba-tiba dan dengan hebat. Sebagian besar kasus keracunan makanan dari selada tidak berbahaya dan tidak menyebabkan kerusakan jangka panjang pada tubuh Anda. Keracunan makanan dianggap sebagai kondisi serius bagi bayi, orang tua dan orang dengan gangguan sistem kekebalan tubuh.
Sebab
Anda bisa mendapatkan keracunan makanan karena makan selada bahkan jika selada tidak terkontaminasi secara langsung. Misalnya, jika Anda memotong selada dengan pisau yang sama dengan yang Anda gunakan untuk memotong daging mentah, Anda dapat mengkontaminasi selada dengan bakteri dari daging. Selada juga bisa terkontaminasi jika ditangani oleh tangan yang belum dicuci dengan sabun dan air. Talenan, peralatan, dan peralatan lain yang belum dibersihkan dengan benar dapat mencemari selada. Anda juga bisa mendapatkan keracunan makanan dari selada yang busuk.
Gejala
Gejala umum dari keracunan makanan dari selada termasuk kram perut, sakit perut, diare berair, mual, muntah, kehilangan nafsu makan, demam dan kelelahan. Gejala-gejala ini mungkin bertahan selama satu hingga 10 hari setelah Anda mengonsumsi selada yang terkontaminasi. Hubungi dokter Anda jika Anda muntah darah, muntah selama lebih dari dua hari berturut-turut, diare parah selama lebih dari tiga hari, demam lebih tinggi dari 101, 5 derajat atau darah di tinja Anda.
Pencegahan
Cegah keracunan makanan dari selada dengan mencucinya dengan benar sebelum Anda mengkonsumsinya. Jalankan di bawah air dingin untuk menghilangkan sisa residu dari selada. Cuci tangan Anda dengan sabun dan air panas dan gunakan peralatan yang telah dicuci dan dikeringkan dengan benar.
