Protein adalah nutrisi penting yang merupakan bagian dari setiap sel dalam tubuh Anda. Ini juga membantu menghasilkan bahan kimia penting termasuk hormon. Kasein adalah jenis protein yang ditemukan dalam susu dan produk susu. Pada orang dengan alergi susu, kasein mungkin penyebabnya. Protein kadang-kadang muncul dalam produk yang tidak terduga, jadi kesadaran sangat penting jika dokter Anda telah menyarankan Anda untuk menghindarinya. Jika Anda dapat mentolerir kasein, itu adalah protein yang efektif untuk membangun otot, dan mereka yang menginginkan keunggulan dalam pelatihan mereka mencari produk makanan dengan dosis berat.
Makanan Protein Kasein
Kasein dan whey adalah dua jenis protein utama dalam susu. Semua susu sapi mengandung kasein, menurut HealthLine. Krim, setengah dan setengah, yogurt dan krim asam adalah sumber protein susu lainnya. Es krim, mentega, keju, dan puding juga mengandungnya. Makanan yang dibuat dengan produk-produk ini - seperti sup berbasis krim, serbat, puding dan custard - juga kaya kasein. Protein kasein juga tersedia dalam bentuk bubuk. Alternatif susu susu - seperti susu kelapa, almond dan kedelai - tidak mengandung kasein.
Protein Rilis lambat
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada tahun 2017 oleh "International Journal of Exercise Science, " protein kasein dianggap sebagai protein pelepasan lambat, karena mencerna lebih banyak secara bertahap daripada sumber protein lain seperti whey. Asam amino - blok pembangun protein - memberi struktur pada jaringan dalam tubuh Anda. Protein kasein melepaskan asam amino ke dalam darah selama sekitar 7 jam, sedangkan protein lain seperti whey dicerna dalam waktu sekitar 3 jam.
Protein yang bertindak cepat, termasuk whey, melepaskan asam amino ke dalam aliran darah Anda dengan cepat, memungkinkan tubuh Anda untuk menggunakan nutrisi ini segera. Untuk alasan ini, sumber protein bertindak cepat adalah pilihan yang lebih baik daripada kasein ketika dikonsumsi tepat sebelum atau segera setelah berolahraga.
Menurut HealthLine, protein kasein yang lambat dicerna membantu membangun dan mempertahankan massa otot. Jika Anda kekurangan energi, melakukan diet atau berolahraga secara intensif, tubuh Anda dapat memecah jaringan otot untuk meningkatkan kadar asam amino. Mengkonsumsi kasein menyediakan sumber alternatif untuk asam amino, yang pada gilirannya membantu menjaga massa otot ini.
Sumber Kurang Jelas
Margarin, tuna, keju bebas susu, non-dairy coffee creamer, semisweet chocolate, sereal sereal, keripik rasa keju dan kerupuk camilan, daging olahan dan ghee mungkin memiliki jejak protein kasein. Makanan yang dipanggang adalah makanan lain yang harus diwaspadai karena banyak mengandung susu atau susu. Kasein juga dapat ditemukan dalam susu formula.
Makanan-makanan ini menjadi perhatian bagi mereka yang alergi terhadap kasein. Jika Anda ingin menggunakan kasein sebagai suplemen untuk mendorong pertumbuhan otot setelah latihan, jenis-jenis produk yang mengandung kasein dalam jumlah kecil tidak boleh menjadi fokus Anda.
Periksa Bahan
Membaca label makanan membantu Anda mengidentifikasi keberadaan kasein. Bahan "asam laktat" dan "perasa buatan" berarti makanan bisa mengandung kasein. Hindari produk-produk ini, atau hubungi pabrikan untuk memastikan mereka aman jika Anda memiliki alergi. Makanan yang mencantumkan "kaseinat" pada label pasti mengandung kasein. Waspadai bahwa bebas susu tidak berarti bebas kasein.
